Cómo cocinar salsa de carne en una olla a presión eléctrica

Tendón de ternera (2 piezas)

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Olla a presión eléctrica

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Es tan difícil como guisar un plato caliente con salsa durante un día.

Lavar la carne y dejarla en remojo durante la noche (al menos 2 horas) para que salga la sangre, cambiando el agua 2 o 3 veces entre medias. Sacar, lavar y cortar en trozos.

Añade agua fría a la olla y cocina junto con la carne picada (sin tapar la olla).

Cuando el agua no esté hirviendo, verás mucha espuma. Quitar la espuma, añadir un poco de vino de cocción después de hervir y seguir cocinando. Hasta que se limpie la espuma de la superficie (la levanté tres veces a la vez).

Saca la carne, ponla en un recipiente limpio y lávala bien con agua caliente (debe ser agua caliente). No tengas miedo de los problemas.

Mete la carne lavada en la olla a presión eléctrica y añade agua hirviendo (el agua debe ser la misma que la carne).

Añade la cebolla preparada, el jengibre, la pimienta, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel.

Agregue sal, azúcar de roca, pimienta, cinco especias en polvo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y vino para cocinar (estos condimentos se agregan según la cantidad de carne y el gusto personal. A LG le gusta más oscuro , así que agregué más salsa de soja).

Tapa la olla y elige el puesto de carne. El resto del trabajo lo deja la olla a presión eléctrica~

Ya es hora, huele tan delicioso~

No abras la tapa de inmediato, suelo cocinar a fuego lento un rato. (aproximadamente 1 hora). La carne cocida es fácil de picar con palillos.