¿Qué causa que el licor apesta?

El ácido butírico y el ácido caproico son los precursores del hexanoato de etilo, el cuerpo principal del licor de sabor fuerte, y ambos tienen olores peculiares.

Sin embargo, durante la fermentación normal, su contenido en granos fermentados y aguardientes no será muy elevado.

Se estima que se mezcló lodo de pozo con la vaporera durante la destilación;

Tal vez el recipiente no se ha lavado durante mucho tiempo.

Para las bodegas, la redestilación es, por supuesto, el mejor método.