¿Por qué los cangrejos Panjin son tan deliciosos?

El cangrejo del río Panjin tiene un cuerpo corto, grueso y pesado, y un caparazón trasero oscuro, mayoritariamente negro o azul hierro. El vientre es blanco (el cangrejo de arroz tiene rasguños), las patas cortas y los pies peludos, como si llevaran guantes de piel negra. Desde larva de ojos grandes hasta cangrejo, muda varias veces y se transforma en un cangrejo adulto. Los cangrejos adultos son valientes y agresivos, incluso si pierden las garras.

Hay muchas formas de comer cangrejo Panjin, Gongjuhao, sitio web oficial del cangrejo Panjin, cangrejo Panjin. Hay muchas formas de comer cangrejo Panjin. Puede ser al vapor o hervido. Use salmuera cruda y salsa para hacer tofu de cangrejo y cangrejo borracho, que son más deliciosos. Sin embargo, a los ojos de Bai, ¡los cangrejos Panjin al vapor siguen siendo los mejores y auténticos! Entonces, de lo que vamos a hablar a continuación es de cómo cocinar al vapor cangrejo del río Panjin.

Cómo cocinar al vapor cangrejo de río Panjin

Ingredientes: Cangrejo de río Panjin, vinagre, azúcar, jengibre.

Método: 1. Remojar los cangrejos en agua durante 2 horas hasta que los cangrejos eliminen la suciedad por sí solos, luego cepillarlos con un cepillo de dientes y reservar.

2. Poner en la olla el jengibre picado, sofreír, añadir unas 3 cucharadas de vinagre, una cucharada de agua y un poco de azúcar y calentar un poco para hacer una salsa (los cangrejos son vinagre de salsa fría). , que puede neutralizar el frío).

3. Pon un poco de agua en la olla, añade 2 rodajas de jengibre y un poco de vino de arroz, hierve los cangrejos y cocínalos al vapor durante 15 minutos (dale la vuelta a los cangrejos al cocinarlos al vapor, para que el color amarillo de las hembras de cangrejo no se desvanece) ).