¿Cuál es la tendencia de desarrollo actual de la industria de la restauración?
Bajo la influencia de la nueva política nacional de apoyo en 2019, el catering especializado popular tenderá a ser más popular entre los consumidores. Debido a la aceleración del ritmo social actual, los formatos de catering rápidos y convenientes se han convertido gradualmente en los más populares. corriente principal de la industria. En este entorno de mercado, las brochetas frías, las brochetas de vasos de papel, la olla caliente rápida, etc. inevitablemente se volverán populares y habituales.
Tendencia de desarrollo 2: Las franquicias no son tan buenas como hacerlo solo
A medida que la presión de la competencia en el mercado se vuelve cada vez más intensa, las ventajas de las franquicias sobre las de hacerlo solo son cada vez mayores. obvio. En pocas palabras, la franquicia tiene las siguientes ventajas sobre la operación independiente: costos más bajos y tarifas de mantenimiento posteriores (ventaja de costo), precios estables, pequeño impacto en el mercado, ventajas en la gestión del servicio del personal y ventajas en la influencia de la marca. Creo que todo el mundo sabe que el equipo es más grande que el individuo. Esto también lo confirman los grandes datos sobre el número de franquicias de marca en 2019. Al mismo tiempo, también es una parte indispensable para que las marcas atiendan el desarrollo del mercado y optimicen continuamente sus modelos operativos.
Tercera tendencia de desarrollo: el big data penetra en la industria de las franquicias
¿Es buena la penetración del big data en la industria de las franquicias de restauración? La respuesta que doy es que si se utiliza correctamente, la ventaja competitiva es obvia. Todos sabemos que el costo de abrir una tienda está aumentando en el último período, pero con el análisis de big data, podemos crear un gráfico de estructura de costos personalizado para reducir los costos a través de la relación de ingresos y gastos. Se puede decir que muchas personas están en la oscuridad. Aquí hay un ejemplo: Chan Cube se une a esta marca y adopta un modelo de adquisición y distribución centralizado, lo que ahorra en gran medida los costos de adquisición de los inversores y reduce los costos de tienda de las tiendas de los inversores.
Cuarta tendencia de desarrollo: aumenta la confianza del público en las marcas.
Aunque el buen gusto es el rey en el sector de la restauración, con el desarrollo de la sociedad, los consumidores buscan cada vez más las marcas. En una sociedad acelerada, los consumidores de marcas familiares y marcas desconocidas están más dispuestos a elegir las primeras, porque las marcas familiares están garantizadas en muchos aspectos como servicio, calidad, sabor, confianza, etc., mientras que sólo unos pocos consumidores están dispuestos. para calmarse y familiarizarse con ellos. Marca desconocida.
Quinta tendencia de desarrollo: el auge de la restauración especializada
En la era de la información, todo es normal. En un entorno así, una industria de restauración distintiva inevitablemente recibirá más atención. Por ejemplo, el vaso de papel con forma de cubo de brochetas frías que apareció en Chunxi Road en Chengdu ha entrado en el campo de visión de la gente con su método de alimentación único y su exquisito empaque, y ha florecido en los últimos años. ¡Y este es el impacto de las funciones en el mercado!
¿Es ahora un buen momento para unirte?
No se puede generalizar si 2065438 2009 es adecuado para unirse a restaurantes de especialidades. Diferentes inversores tienen diferentes respuestas según sus propias circunstancias (población urbana, poder adquisitivo de la población, conceptos populares, etc.). ). La idoneidad de una persona para unirse debe considerarse de manera integral en función del mercado y de uno mismo. Aquí, todos son bienvenidos a discutir conmigo.