Se cocina el pescado hervido. ¿Sabe bien con condimentos?

1 Palitos de pescado, condimento para estofado de pescado, champiñones de cangrejo, brotes de bambú, piel de tofu, cebollas verdes, pasta de frijoles, salsa de soja, sal, pimienta, ajo, jengibre, pasta de frijoles negros de Yongchuan, azúcar de roca. , pollo en polvo.

Método de trabajo

1. Un pez que pesa casi cuatro kilos requiere el recipiente de agua más grande de casa para tomar buenas fotografías.

2. Lavar el pescado y cortarlo en trozos grandes. Este tipo de cola de pescado es muy pesada y hay mucha cola de pescado en el cuchillo después de cortarla.

3. Selecciona y lava las setas con sabor a cangrejo, remoja los brotes de bambú en agua durante media hora, luego córtalos en tiras, escaldalos en agua hirviendo y reserva.

4. Poner el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta, los dientes de ajo y las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la pasta de frijoles negros Yongchuan, la pasta de frijoles y el condimento para pescado hervido y saltee.

5. Después de agregar agua, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, sal y un poco de azúcar de roca, luego ponga los trozos de pescado en la olla y hierva.

6. Cocine hasta que el pescado esté casi cocido. Agregue los brotes de bambú, los champiñones y la piel de tofu y cocine por unos minutos.

7. Finalmente, sazona el pollo en polvo y ponlo en la olla, espolvorea con cebolla verde y sirve.