Cómo hacer huevos guisados de postre
Hay muchas cosas ricas, pero en realidad son muy sencillas y fáciles de hacer.
Por ejemplo, el siguiente es uno de los postres más sencillos que he preparado: huevos guisados en leche.
Las únicas materias primas necesarias son leche, huevos y azúcar.
La leche suave se mezcla completamente con los huevos y adquiere un suave y delicioso color amarillo claro. Cuando se cuece al vapor, se condensa en una textura suave y tierna con un aroma lácteo que me hace reacio a tomar una cuchara.
¿Es ésta la llamada felicidad simple?
Natillas de Leche
1. Rompe un huevo en un bol, añade una tercera cucharada de azúcar y bate.
2. La proporción de huevos a leche es de 2:3. Si un huevo pesa 50 gramos, vierta 75 ml de leche y 3 gotas de jugo de limón.
*Añadir zumo de limón para eliminar el olor a huevo.
3. Remueve uniformemente, filtra y reserva.
4. Cubre el líquido de la leche y el huevo con film transparente y haz algunos agujeros en el film.
5. Prepare una vaporera, hierva agua a fuego medio, luego baje a fuego lento, cocine al vapor los huevos guisados, cierre la tapa y cocine al vapor.
*Es mejor cubrir los huevos al vapor con leña, lo que permite una mejor ventilación y hace que los huevos guisados sean menos porosos y más suaves.
*No utilices fuego lento al guisar huevos, de lo contrario quedarán muchos agujeros en los huevos guisados.
6. Cocine al vapor durante 10 minutos y apague el fuego. Después de hervir a fuego lento durante 3 minutos, retiramos y dejamos enfriar.
7. Cortar el mango en trozos pequeños, colocarlo sobre los huevos guisados y luego decorar con hojas de menta.
¡Los huevos guisados con leche están listos!
Como un pudín muy tierno~