Cómo hacer sopa de maíz dulce

Ingredientes: 500 gramos de copos de maíz dulce pelados, suficiente para tres o cuatro personas.

Leche condensada (como "nido de pájaro" en tubo o lata), si te da pereza ir al supermercado, puedes comprarla en cualquier lugar.

También puedes utilizar 250ML de leche pura.

Herramienta imprescindible: Licuadora.

Hay dos maneras de hacer esto. Hablemos primero del primero (en realidad, está en un orden diferente).

Método 1: Poner el maíz lavado en agua hirviendo y hervir durante dos o tres minutos para asegurar que el maíz esté cocido, recoger y escurrir el agua e instalar el filtro de la batidora (el filtro Debe instalarse, de lo contrario afectará seriamente el sabor final). Primero vierta un poco de agua hervida fría, agregue una cantidad adecuada de hojuelas de maíz recién cocidas (agregue tres veces), luego vierta agua hervida fría, hasta que el nivel final de agua no exceda la mitad de la batidora. Cubra y revuelva durante uno o dos minutos, luego vierta en un recipiente limpio y reserve. Luego limpia la batidora y continúa repitiendo los pasos anteriores para completar el procesamiento del maíz. Mira ese jugo de maíz blanco lechoso, ¡es muy tentador! Agrega leche condensada o leche pura (aunque use leche pura, anularé el plan de leche condensada original), y finalmente agrega una cantidad adecuada de azúcar y mezcla bien. Toma un sorbo y serás recibido por el rico aroma a maíz y el ligero aroma a leche, ¡que es suave y delicioso! ¡Por supuesto que la Reina del Hielo es aún más emocionante!

Método 2: Poner el maíz lavado directamente en la licuadora, agregar igual cantidad de agua y remover, luego ponerlo en la olla y hervir directamente. Después de enfriar, agregue la leche y el azúcar y mezcle bien. Cuando practiqué por primera vez, usé el segundo método porque no usé la batidora durante mucho tiempo, así que temía que no estuviera limpia y no tenía agua fría. Debido a que el almidón del maíz se condensará en innumerables partículas pequeñas suspendidas durante el proceso de calentamiento, no existe una primera forma de hacer que el líquido se vea bien visualmente, pero el sabor será similar.