Métodos y precauciones para cocinar aceite de maíz

En primer lugar, el contenido de ácidos grasos en el aceite de maíz es de 80~85. El aceite de maíz en sí no contiene colesterol. Puede disolver el colesterol acumulado en la sangre, reduciendo así el efecto endurecedor de los vasos sanguíneos. Tiene un efecto preventivo y terapéutico positivo sobre la arteriosclerosis, la diabetes y otras enfermedades geriátricas. Debido al papel del complejo natural de vitamina E, tiene efectos curativos y preventivos obvios sobre enfermedades cardíacas, tromboflebitis, disfunción reproductiva, atrofia muscular y encefalomalacia nutricional.

El aceite de maíz es de color dorado y transparente y tiene un aroma fragante. Está especialmente indicado para cocciones rápidas y frituras. Tiene una estabilidad considerable cuando se fríe a altas temperaturas. La comida frita queda crujiente y deliciosa, y la comida cocida puede mantener el color y sabor originales de la comida sin perder su valor nutricional. El plato frío mezclado con aceite de maíz tiene un olor agradable. La cocción es menos aceitosa y más grasosa. El punto de congelación del aceite de maíz es de -10°C. El aceite contiene una pequeña cantidad de vitamina E, que tiene un fuerte efecto antioxidante.