La diferencia entre el pastel de frijoles crudo y el pastel de frijoles cocidos
El proceso de elaboración es diferente y el sabor es diferente.
1. Diferentes procesos de producción: Las tortas de judías verdes se elaboran a partir de judías mungo o soja y se elaboran mediante emulsificación, deshidratación, prensado, secado al aire y otros procesos. La torta de frijoles cocida se elabora agregando azúcar, remolacha en polvo, albóndigas en polvo y otros materiales auxiliares durante el proceso de producción, y luego calentándola y secándola.
2. Sabor diferente: refrescante y masticable, apto para ensalada fría, estofado caliente, etc. Bajo la acción del calentamiento, las tortas de frijoles cocidas se vuelven doradas, crujientes y fragantes. Se pueden comer directamente o usar para sofreír diversas delicias.