¿Puedo hacer dulces de rosas yo mismo?

Cómo hacer caramelos de rosas

1. Selecciona los pétalos de la rosa roja, no utilices los estambres ni el cáliz. Lava los pétalos de rosa y escurre el exceso de agua, o presiona. ligeramente con toallas de papel y seque el agua. 2 Pon todos los pétalos de rosa y el azúcar blanca en un mortero de piedra y tritúralos con un mortero de piedra. El proceso dura unos 10 minutos hasta que el azúcar y los pétalos se mezclen, formando un color púrpura brillante y una textura cristalina.

3 Coloque el azúcar rosa machacado en una botella de vidrio de color, cierre herméticamente la boca de la botella y guárdela en un lugar ventilado y a prueba de luz.

Consejos

1. El caramelo de rosas casero se puede almacenar durante mucho tiempo y cuanto más tiempo se almacene, más rica será la fragancia. Use una cuchara pequeña para sacarlo al comer. Es excelente con gachas, pasteles y bolas de arroz glutinoso.

2． El azúcar blanco es sacarosa elaborada con caña de azúcar, que es mejor que el azúcar blanco blando elaborado con remolacha. También puedes usar azúcar moreno para hacer azúcar rosa. El azúcar moreno es azúcar sin refinar hervido con jugo de caña de azúcar. Tiene un color más natural y es más saludable.

3． Se puede utilizar el mismo método para hacer dulces de osmanthus, dulces de jazmín, dulces de menta, etc.

4． Si no tienes un mortero de piedra en casa, no importa. Puedes usar un recipiente hondo de fondo grueso y un rodillo para machacar el caramelo de rosas.