¿Cuál es la fórmula química del vinagre blanco?

Fórmula química: C2H4O2, fórmula estructural: CH3COOH El vinagre es una mezcla sin fórmula química. La anterior tiene como componente principal el ácido acético.

El vinagre blanco se puede dividir en vinagre blanco común y esencia de vinagre.

El vinagre sintético, también llamado esencia de vinagre, se diluye con ácido acético glacial comestible. Su componente principal es el ácido acético, de fórmula molecular C2H4O2 y fórmula estructural simplificada CH3COOH. Por ser el componente principal del vinagre, también se le llama ácido acético. El ácido acético es un líquido incoloro con un fuerte olor acre. El punto de fusión es 16,6 ℃. Por debajo de esta temperatura, es mayoritariamente líquido.

Las diferencias específicas entre el vinagre comestible diario y el vinagre blanco:

1. Los ingredientes principales son diferentes.

El vinagre blanco elaborado se elabora a partir de alcohol comestible como materia prima. y fermentado con ácido acético. La preparación de vinagre blanco se elabora principalmente a partir de ácido acético glacial comestible. El vinagre diario se elabora principalmente a partir de sorgo. Primero agregue una gran cantidad de levadura de destilería, fermente con alcohol a baja temperatura y luego mezcle el salvado de arroz y fermente con ácido acético.

2. Diferentes colores

El vinagre comestible diario es de color marrón espeso, el líquido es transparente y tiene poca precipitación. El vinagre blanco es de color claro y no cambia el color del objeto sazonador.

3. Sabores diferentes

El vinagre para consumo diario tiene un sabor suave, mientras que el vinagre blanco tiene baja acidez, acidez débil y un contenido de ácidos no volátiles relativamente bajo.