Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - Cómo hacer gelatina de cabeza de cerdo, cómo comer gelatina de cabeza de cerdo, vida diaria de la gelatina de cabeza de cerdo.

Cómo hacer gelatina de cabeza de cerdo, cómo comer gelatina de cabeza de cerdo, vida diaria de la gelatina de cabeza de cerdo.

Método/pasos

1

Puedes elegir lo que quieras. Lo mejor es hacer una bolsa de condimento y cocinarlo. Lave la cabeza del cerdo, quítele el pelo, raspe la suciedad de las fosas nasales y las orejas, corte la cabeza del cerdo en dos y luego saque el cerebro y la lengua del cerdo para usarlos más tarde con unas pinzas para quitar el pelo de la piel del cerdo; Luego use un cuchillo afilado para tallar los ojos del cerdo, córtele las orejas, enjuague la cabeza del cerdo con agua limpia y reserve. Lave la olla original y coloque la cabeza del cerdo lavada boca abajo en el recipiente. olla, agregar agua para sumergir la cabeza de cerdo, agregar vino de cocción y especias y hervir a fuego lento para hervir la cabeza de cerdo Cocine hasta que la carne esté crujiente, sáquela y déjela enfriar, luego retire los huesos de cerdo, corte los seleccionados. cabeza de cerdo en trozos y póngala en la sopa original;

2

Agregue salsa de soja clara y salsa de soja oscura, sal y azúcar de roca, lleve a ebullición y cocine a fuego lento. fuego lento hasta que la cabeza de cerdo esté fragante, agregue un poco de glutamato monosódico para realzar el sabor y continúe cocinando hasta que la proporción de sopa y carne sea adecuada, apague el fuego, vierta la sopa y la carne en un recipiente y enfríe naturalmente hasta que solidifique; . Corta un trozo de cabeza de cerdo con un cuchillo, córtalo en rodajas rectangulares, colócalo en un plato y sirve.