¿Qué tipo de camarón es el camarón Pipi?

El camarón pippi, cuyo nombre científico es “camarón mantis”, pertenece al filo Arthropoda, al subfilo Crustacea, a la clase Sophia, a la subclase Pleura y al orden Stomatopoda (bajo esta subclase solo existe un orden). ). Hay cuatro familias a continuación: Mantisidea, Mantisidea, Mantisidea y Mantisidea. Comúnmente conocido como camarón pipi, camarón rastrillo, camarón jorobado macho, camarón pipa y camarón mantis. .

Solo existe el orden Stomatopoda en la subclase Magnaphyllidae, entre los cuales, a excepción de los Archaeozoidae, que son todas especies fósiles, las especies existentes se dividen en 4 superfamilias: Mantisidea y familia Mantisidea, Mantisidea y Mantisidea. . Todos son marinos. Hay más de 300 especies de camarones depredadores que se originaron en el Período Jurásico de la Era Paleozoica. La mayoría de las especies viven en los trópicos y subtrópicos, y algunas se encuentran en zonas templadas. Se encuentran a lo largo de la costa de China, con la mayor cantidad de especies en el Mar de China Meridional, con más de 80 especies descubiertas.

El cuerpo del Camarón Pipi es estrecho, largo y cilíndrico, ligeramente plano. El cefalotórax sólo cubre la cabeza y los primeros cuatro segmentos del tórax, mientras que los últimos cuatro segmentos torácicos están expuestos y móviles. El abdomen tiene siete segmentos, y los límites también son obvios, que es más grande y ancho que la cabeza y el pecho. Hay un par de ojos compuestos de forma grande con asas y dos pares de antenas en la parte frontal de la cabeza. La parte superior del primer par de extremidades internas se divide en tres extremidades en forma de látigo, y el segundo par de extremidades externas tiene forma de escamas. En el tórax hay cinco apéndices, cuyos extremos son ganchos afilados para atrapar comida. El tórax tiene seis segmentos, los apéndices de los primeros cinco segmentos están equipados con branquias y el sexto par de extremidades abdominales está bien desarrollado y forma un abanico caudal con el telson. La boca está ubicada en la superficie ventral entre las dos grandes mandíbulas. El ano se abre en la superficie ventral del telson. Los camarones son dioicos y el macho tiene un órgano sexual en el segmento distal de su pecho.

Los camarones pipi a menudo viven en madrigueras, a menudo cavando madrigueras en el fondo arenoso o fangoso de mares poco profundos. Las madrigueras tienen en su mayoría forma de U. Los estomatópodos son carnívoros y se alimentan principalmente de pequeños invertebrados; estos animales pueden emitir sonidos frotando la superficie ventral del telson con las extremidades de la cola o golpeando con sus extremidades depredadoras.

La carne y los ovarios de especies más grandes como Mantisidae y Lymphridae son comestibles y deliciosos. Los ovarios maduros del camarón Mantis son mucho más deliciosos que los langostinos chinos. Los individuos más pequeños se encuentran a menudo en corvinas amarillas y pulpos. El mayor número es el camarón mantis, con la mayor producción en las áreas del Mar Amarillo y de Bohai en China.

Comer

El mejor mes para comer camarón Pipi es entre abril y junio de cada año, cuando su carne está más gordita. En términos generales, las hembras de camarón Pipi no son tan grandes como los machos, y otra forma de distinguir machos y hembras es que, por lo general, las hembras de camarón Pipi tendrán un carácter "王" blanco en el cuello, y los machos de camarón Pipi tendrán un carácter "blanco" rey" en sus cuellos. Los camarones tienen una garra pequeña y delgada debajo de cada garra grande.

Si el color de los camarones es brillante y verde, entonces son camarones frescos. Si el color es más oscuro y no brillante, entonces son camarones rancios. Además, también puedes mirar las cabezas de los camarones. Si las cabezas de los camarones están débiles y parecen a punto de caerse, no son camarones frescos. También puedes mirar las garras de los camarones. Los camarones con garras rojas no son buenos. Aunque los camarones muertos todavía son comestibles, si al comprarlos están blandos o rojos, no están frescos y es mejor no comprarlos.

Los métodos de alimentación del camarón Pipi generalmente incluyen sal, pimienta y cocción al vapor. Principalmente se cocina al vapor, complementado con salsas hechas con salsa de soja ligera, vinagre y jengibre picado.

Análisis nutricional

1. Los camarones son ricos en nutrientes, y su carne es suave y fácil de digerir. Es un excelente alimento para personas que están débiles y necesitan cuidarse. ellos mismos después de una enfermedad;

2. Los camarones son ricos en magnesio. El magnesio juega un papel importante en la regulación de la actividad cardíaca y puede proteger el sistema cardiovascular. Puede reducir los niveles de colesterol en la sangre, prevenir la arteriosclerosis y puede. también expande las arterias coronarias, es beneficioso para prevenir la presión arterial alta y el infarto de miocardio;

3. Los camarones tienen un fuerte efecto de lactancia y son ricos en fósforo y calcio, lo que es especialmente beneficioso para los niños y las mujeres embarazadas;

4 Científicos de la Universidad de Osaka en Japón descubrieron recientemente que la astaxantina contenida en los camarones ayuda a eliminar el "jet lag" causado por el jet lag.

Público adecuado

Todos pueden comerlo.

1. Apto para todas las edades; son más aptos para el consumo personas de mediana edad y mayores, mujeres embarazadas y pacientes con enfermedades cardiovasculares. Es adecuado para personas con deficiencia renal, impotencia, infertilidad masculina y debilidad en la cintura y los pies. Es adecuado para personas de mediana edad y mayores con calambres en las pantorrillas causados ​​por la deficiencia de calcio. no es adecuado para personas con enfermedades crónicas o cuando sufren de calor interno. Los camarones son un motivador; las personas mayores que padecen rinitis alérgica, bronquitis y dermatitis alérgica recurrente no deben comer camarones; él.

Alimentos incompatibles

Las gambas no se deben comer con determinadas frutas. Los camarones son ricos en nutrientes como proteínas y calcio.

Si se comen junto con frutas que contienen ácido tánico, como uvas, granadas, espinos y caquis, no sólo se reducirá el valor nutricional de la proteína, sino que también el ácido tánico y los iones de calcio se combinarán para formar conjugados insolubles que irritan el organismo. tracto gastrointestinal, causando malestar, vómitos y síntomas que incluyen mareos, náuseas, dolor abdominal y diarrea. Los mariscos y estas frutas se deben comer juntos con al menos 2 horas de diferencia.

Instrucciones de cocción

No coma camarones que estén rojos, blandos o sueltos y que no estén frescos. Los camarones en mal estado no son comestibles; se deben quitar las líneas del lomo de los camarones; no comido.

Efectos terapéuticos

La medicina tradicional china cree que los camarones de agua de mar son de naturaleza húmeda, de sabor dulce y salado, y entran en los meridianos del riñón y el bazo. Tiene las funciones de envenenar y nutrir; sangre y esencia solidificadora, eliminando la estasis sanguínea y desintoxicando, reponiendo el qi y nutriendo el yang, desbloqueando colaterales y aliviando el dolor, apeteciendo y resolviendo la flema;

Adecuado para deficiencia e impotencia renal, espermatorrea y eyaculación precoz, obstrucción de la lactancia, dolores musculares y óseos, espasmos de manos y pies, etc. Puede ser utilizado por pacientes con picazón en todo el cuerpo, úlceras cutáneas, debilidad física y neurastenia.

"Compendio de Materia Médica": Todos los camarones grandes se cuecen al vapor, expuestos y sin cáscara, y se comen con jengibre y vinagre. Se aprecian en delicias.

"Espectro de la dieta Suixiju": los camarones de mar, si se salan y se secan, no causan enfermedades. Pueden abrir el apetito y reducir la flema, y ​​los pacientes pueden comerlos.

"Compendio Suplementos": Los nacidos en agua dulce son de color verde, los nacidos en agua salada son de color blanco, los nacidos en arroyos tienen conchas gruesas y olor a pescado, y los de lagos y Los de los pantanos tienen conchas finas, carne llena, no huelen a pescado y tienen buen sabor. Los del mar son de color blanco, tienen carne espesa y saben muy mal. Para fines medicinales, los del lago son los primeros.

"Espectro de la dieta Suixiju": los camarones causan gases y enfermedades, especialmente cuando se comen crudos, por lo que los pacientes deben evitar comerlos.

"Instrucciones Dietéticas": Comer más estimulará el viento y ayudará al fuego, lo que provocará llagas y enfermedades. No comer si estás enfermo o sufres de acumulación de frío.

Compra: Al comprar camarones, se deben elegir camarones con cuerpo completo, caparazón denso, cáscara transparente, músculos firmes, cuerpo elástico y superficie corporal seca y limpia. En cuanto a los camarones con carne suelta, color rojo y olor a pescado, no son lo suficientemente frescos y no deben comerse. En términos generales, si la cabeza está estrechamente conectada al cuerpo, está relativamente fresca.