¿En qué consiste la sopa de huesos de ternera? ¿Qué no se puede comer con sopa de huesos de res?
¿En qué consiste la sopa de huesos de ternera?
Ingredientes: Dos libras y media de espinazo de res fresca, media cebolla, una papa y tres tomates.
Ejercicio:
1) Los huesos de res son generalmente más grandes y duros. Al comprar en el mercado, pídale al vendedor de carne que la corte en trozos pequeños, la lave en casa, la hierva en agua durante cinco minutos y agregue unas rodajas de jengibre al agua para quitar el olor.
2) Cortar los tomates, la cebolla y las patatas.
3) Ponga los tomates, las cebollas y las patatas en la olla sopera, agregue unas gotas de vinagre y cocine a fuego medio durante una hora.
La sopa de huesos de res puede ser afrodisíaca y reponer la esencia, ayudar a las personas a mantenerse calientes y aumentar el apetito. Es el mejor tónico en invierno. La principal materia prima de la sopa de huesos de res son los huesos de res, que son ricos en proteínas, grasas, vitaminas, calcio y otros nutrientes que el cuerpo humano puede absorber. La sopa elaborada con él es rica en esencia nutricional y tiene las funciones de favorecer la absorción de calcio, mejorar la inmunidad, fortalecer el bazo y apetecer, y es especialmente indicada para personas con constitución débil, falta de apetito y dolor de espalda.
La sopa de huesos de ternera puede desempeñar un papel antienvejecimiento. Esto se debe a que la médula ósea es lo más importante de los huesos humanos. Los glóbulos rojos y los glóbulos blancos de la sangre se forman en la médula ósea. A medida que aumenta la edad y el cuerpo envejece, la función de la médula ósea en la producción de glóbulos rojos y blancos disminuye gradualmente, lo que afecta directamente el metabolismo del cuerpo. El colágeno contenido en el caldo de huesos puede mejorar la capacidad del cuerpo para producir células sanguíneas.
La sopa de huesos de ternera es rica en calcio, lo que es bueno para el desarrollo óseo de los niños. La médula ósea de res es rica en fosfolípidos y ácidos grasos insaturados, que pueden mejorar la inmunidad de los niños. Agregar rodajas de jengibre y granos de pimienta de Sichuan a la sopa tiene el efecto de dispersar el resfriado y la diuresis, lo que es especialmente adecuado para beber en invierno. Apto para todas las edades. Beber sopa de huesos de res ayuda a absorber el colágeno de los huesos, ayuda a absorber el calcio, mejora la densidad ósea y previene la osteoporosis.
¿Qué no se puede comer con la sopa de huesos de ternera?
La sopa de huesos de ternera es deliciosa y tiene un alto valor nutricional. Tiene las funciones de favorecer la absorción de calcio, mejorar la inmunidad, fortalecer el bazo y apetecer. Los alimentos que no se pueden comer juntos, como la carne de res y las castañas, pueden provocar vómitos, así que tenga cuidado.
¿Qué parte del hueso de ternera es mejor?
Lo mejor es elegir huesos de pierna de ternera y guisarlos en una cazuela eléctrica.
Los huesos de res son generalmente más grandes y duros. Por favor córtelos en trozos pequeños cuando los compre en el mercado. Después de volver a casa, lávalo y ponlo en una olla con agua fría para cocinar (también es adecuada una olla de acero inoxidable, es más rápido de hervir). Después de hervir el agua, se quitará la espuma de sangre que flota hacia la superficie (hay mucha espuma de sangre en los huesos de res y llevará algún tiempo desnatarla tres o cuatro veces para eliminar la espuma de sangre).
Vierte el caldo de huesos en una cazuela eléctrica, añade un pequeño trozo de jengibre (dale unas palmaditas en los lados con un cuchillo), una o dos cebolletas (solo pellizca en dos trozos con las manos) y un poco de chile. Ve a un puesto de sopa y añade unas gotas de vinagre (para que sea más fácil que el calcio de los huesos se disuelva en la sopa). Guiso a partir del mediodía para salir del trabajo por la tarde.
Lo mejor es guisar sopa de huesos de res, pero no guisar la sopa de huesos de res directamente, de lo contrario la sopa no tardará mucho. Lo mejor es echar un poco de sopa en otra olla, añadir el rábano picado y cocinar durante 20 minutos.
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