¿Qué se puede hacer con la harina de arroz glutinoso?
Remueve la harina de arroz glutinoso y el azúcar con los palillos. Agregue agua hirviendo y revuelva. Amasar hasta formar una bola, dividir en rodajas pequeñas y cubrir con semillas de sésamo. Cuando el aceite esté 70% caliente, ponlo en la olla a fuego lento, no pongas demasiado en la olla, voltéalo suavemente y usa una espumadera para sujetarlo cuando flote. Rápidamente se expande y se vuelve hueco. Basta con presionarlo y saldrá de la sartén sin rebotar.
2. Galletas de arroz glutinoso
Amasar uniformemente la harina de arroz glutinoso con agua tibia, dividirla en pequeñas dosis y envolverla con pasta de judías (también se pueden poner pepinillos, patatas, etc. si no te gusta el sabor dulce) en porciones pequeñas en el caso de la dosificación, amasarla hasta formar una bola y aplanarla, verter un poco de aceite en la olla, freírla a fuego lento hasta que ambos lados estén crujientes después del aceite. se enfría.
3. Pasta de arroz glutinoso
Añade agua a la harina de arroz glutinoso y amasa hasta formar una bola, divídela en pequeñas dosis y añade tus rellenos favoritos, cocina al vapor durante 10 minutos y luego vierte el coco rallado, deja enfriar y vuelve a enrollarlo. También se puede conservar en el frigorífico y es bueno para comer en verano.
4. Arroz glutinoso y dátiles rojos
Los dátiles rojos deben quedar carnosos, no cortar las semillas. Amasar la harina de arroz glutinoso con una cantidad adecuada de azúcar y agua tibia, luego dividirla en pequeñas dosis y colocarla en medio de los dátiles rojos. Cocine al vapor durante 15 minutos y agregue miel al comer.
5. Tarta de calabaza
Cocinar la calabaza, triturarla, tamizarla y lavarla un poco más. Agrega harina de arroz glutinoso (agrega azúcar al gusto) y amasa los fideos, divide en porciones pequeñas, vierte un poco de aceite en la sartén y sofríe hasta que ambos lados estén dorados.