Receta de Auténticos Codillos de Cerdo en Vinagre Blanco
Ingredientes
300g de manitas de cerdo, 1 jengibre, 2L de vinagre blanco, 2 cucharaditas de sal.
Forma de elaboración
1. Lavar las patas del cerdo, abrirlas, escurrirlas y reservar.
2. Pelar y aplanar el jengibre.
3. Calentar la sartén y sofreír el jengibre y las manitas de cerdo.
4. Vierte el vinagre blanco y cocina durante unos 5 minutos.
5. Pasar el vinagre de manita de cerdo a la cazuela.
6. Hervir a fuego alto y reducir a fuego lento durante 2 horas.