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Receta de Auténticos Codillos de Cerdo en Vinagre Blanco

Ingredientes

300g de manitas de cerdo, 1 jengibre, 2L de vinagre blanco, 2 cucharaditas de sal.

Forma de elaboración

1. Lavar las patas del cerdo, abrirlas, escurrirlas y reservar.

2. Pelar y aplanar el jengibre.

3. Calentar la sartén y sofreír el jengibre y las manitas de cerdo.

4. Vierte el vinagre blanco y cocina durante unos 5 minutos.

5. Pasar el vinagre de manita de cerdo a la cazuela.

6. Hervir a fuego alto y reducir a fuego lento durante 2 horas.