¿Se pueden seguir comiendo batatas si tienen hojas?
Después de brotar, las batatas no producirán componentes nocivos como las patatas. Siempre que quites los brotes de las batatas, podrás comerlas sin los legendarios síntomas de intoxicación.
Pero una cosa a tener en cuenta es que después de brotar, las batatas no solo saben mal, sino que también pierden su valor comestible debido a una gran pérdida de nutrientes y agua. En cuanto a la afirmación de que comer batatas germinadas provocará intoxicación, no tiene fundamento, no es científica y es puramente un malentendido en la vida.
Datos ampliados:
Las batatas carecen de proteínas y lípidos y deben consumirse con verduras, frutas y alimentos proteicos para evitar desequilibrios nutricionales. Lo mejor de todo es que es mejor comer batatas durante la hora principal del almuerzo. Esto se debe a que después de comer batatas, el calcio que contienen debe ser absorbido en el cuerpo humano durante 4 a 5 horas, y la luz del sol de la tarde solo puede promover la absorción de calcio.
En este caso, comer batatas en el almuerzo puede absorber completamente el calcio antes de la cena, y no afectará la absorción de calcio de otros alimentos en la cena. Cosas a tener en cuenta al comer batatas:
1. Las batatas no deben comerse crudas. Las batatas son populares en muchas partes del sur. Las batatas contienen mucho almidón y son difíciles de digerir cuando se comen crudas, por lo que es mejor comerlas cocidas. El calentamiento a alta temperatura también puede hacer que la fibra soluble sea más fácil de digerir, acortar sus cadenas de azúcar y aumentar el dulzor de las batatas.
2. Las batatas contienen mucha azúcar y es posible que el cuerpo no pueda absorberla durante un tiempo. El resto se fermenta fácilmente en los intestinos y provoca malestar en el abdomen. La medicina tradicional china cree que las personas con humedad que bloquea el bazo y el estómago, estancamiento del qi y estasis sanguínea deben comer batatas con precaución.
People's Daily Online - ¿Se pueden seguir comiendo batatas después de que hayan brotado? ¿Cuándo es mejor la batata para tu cuerpo?