Fórmula química del azúcar blanco
La fórmula química es C12H22O11.
La fórmula química del azúcar blanco es un disacárido, que está compuesto por dos moléculas de monosacáridos (glucosa y fructosa) unidas por un enlace éster. Las fórmulas moleculares de la glucosa y la fructosa son C6H12O6 respectivamente. Las dos forman sacarosa a través de una reacción de condensación y al mismo tiempo liberan una molécula de agua (H2O). La fórmula de la reacción química es la siguiente: C6H12O6 + C6H12O6 → C12H22O11 + H2O. .