¿Sopa de costillas de cerdo crudas?

Las costillas de cerdo Rehmannia se pueden preparar en sopa con melón de invierno, de la siguiente manera:

Materiales de preparación: 250 gramos de nudos de algas, 500 gramos de costillas de cerdo, rodajas de jengibre, un poco de pimienta, anís, canela y un cantidad adecuada de sal.

Primero lava las costillas, déjalas en remojo un rato y aplica un poco de agua del inodoro.

En segundo lugar, elimina y controla el exceso de humedad.

3. Remojar los nudos de algas en agua fría con más de 8 horas de antelación y lavarlos con sal varias veces.

4. Cortar el jengibre en rodajas y poner el ají crudo y la canela en la caja de condimentos.

5. En cuanto al fuego, añade agua a la olla sopera. Después de que hierva el agua, agregue las costillas y cocine a fuego lento durante 3 minutos para coagular la sangre.

6. Sacar las costillas, verter agua, poner agua al fuego y echar agua fría en los huesos.

7. Después de hervir, añade la bolsita de condimento y las rodajas de jengibre.

8. Esperar a que se cocinen los huesos unos 40 minutos. Cuando estén maduros, juntar los nudos de algas y cocerlos.

9. Añade la cantidad adecuada de sal hasta que los huesos estén cocidos y las algas cocidas.

10. Sólo ponlo en el contenedor.