¿Cómo hacer huevos revueltos con tomate?
Materiales de preparación: huevos, tomates, azúcar, aceite, agua, sal.
1. Huevos difíciles de batir
Uno de los secretos del revuelto con tomate es batir los huevos muy fuerte. Al batir los huevos, aumente gradualmente la velocidad, raspando el fondo del bol cada vez para mantener los huevos empapados tanto como sea posible. Esto creará espuma en la superficie de los huevos y suavizará los huevos revueltos.
2. Quitar la piel del tomate
El método de pelar los tomates es muy sencillo. Simplemente blanquea los tomates lavados en agua hirviendo. La piel se abrirá inmediatamente y se pelará fácilmente. Los tomates fritos de esta manera no sólo saben igual, sino que saben mejor.
3. Freír los tomates a fuego lento.
Freír los tomates a fuego lento, porque el fuego alto puede hacer que la sopa se vuelva blanda, lo que provocará un mal sabor de los tomates y los huevos revueltos. El fuego lento mantiene los tomates frescos y nutritivos y evita que se frían.
4. Añade un poco de azúcar y sofríe los tomates.
Uno de los secretos del revuelto de tomates es utilizar un poco de azúcar para sofreír los tomates. Los tomates tienen un sabor amargo y el azúcar puede neutralizar la acidez de los tomates y aumentar el sabor.
5. Añade más aceite al freír los huevos, y el aceite debe estar caliente.
A la hora de freír huevos, añade más aceite y el aceite debe estar caliente. Vierta tanto aceite en la sartén como huevos, espere hasta que el aceite esté caliente y luego agregue los huevos a la sartén. Antes de verter los huevos, agita la sartén para que el aceite cubra el fondo de la sartén para que los huevos no se peguen a los lados.
6. Añade una pequeña cantidad de agua a los huevos.
Añade una pequeña cantidad de agua a los huevos para asegurarte de que estén frescos y tiernos. Debido a que los huevos a menudo se fríen accidentalmente, es fácil que se peguen a la sartén si no hay suficiente aceite. Añadir agua evita esto y hace que la tortilla sepa mejor.
7. Los huevos y los tomates deben combinarse bien
El secreto del revuelto con tomate reside en la combinación de huevos y tomates. Normalmente utilizamos dos huevos y dos tomates del mismo tamaño. La proporción de huevos y tomates es muy importante. Sin tomates, los huevos revueltos se sentirán insípidos, grasosos y secos. Y si hay demasiados tomates, los huevos revueltos tendrán un sabor demasiado ácido, y si hay demasiada sopa, no podrás disfrutar los huevos revueltos.
8. Añade sal al fondo de la olla.
Uno de los secretos del revuelto de tomates es añadir sal hasta el fondo de la olla. Esto se debe a que durante el proceso de freír huevos con tomates, los tomates liberan la cantidad justa de jugo fresco y el sabor es puro. Si primero apagas el fuego, los tomates no soltarán su jugo sino que quedarán como están.