¿Cuáles son las especialidades de Yuxi?

Yuxi es una ciudad a nivel de prefectura en Yunnan con una historia muy larga. Es la ciudad natal de Nie Er. ¡Ven y descubre lo que Yuxi tiene para ofrecer!

Especialidad 1 de Yuxi: Fideos con sopa de frijoles Huaning

Los fideos con sopa de frijoles Huaning son un snack tradicional en Yuxi, Yunnan. Los fideos de arroz y los guisantes son los ingredientes principales. Pelar los guisantes y molerlos hasta convertirlos en polvo y sofreírlos, hervir la sopa de pollo, verter la sopa de frijoles y agregar varios condimentos. Tiene un sabor picante y refrescante, muy delicioso.

Especialidad 2 de Yuxi: Jamón de Yaonan

El jamón de Yaonan es un manjar tradicional en Yuxi, Yunnan. De hecho, la tecnología de procesamiento es muy delicada. Los cerdos locales de Yaonan se utilizan como materia prima principal. Después del sacrificio, la carne de las patas traseras se marina en sal durante 15 a 20 días, se seca con presión de agua y luego se ahuma en un fuego de granja fresco, seco y ventilado durante 3 meses. El jamón elaborado es tierno, fragante y crujiente.

Especialidad tres de Yuxi: té blanco

El té blanco es una costumbre tradicional única en Fengqing, Yunnan, y una forma local de beber té para la gente del condado autónomo de Xinping Yi y Dai. , Yunnan. La clave para batir el té cien veces está en la palabra "batido". Agitar es la clave para batir el té. Cabe destacar que al agitar la olla nunca abandones el fuego, sino agita lentamente para que las hojas de té se calienten uniformemente en la olla sin quemarse ni pellizcar. Solo así se podrá quitar al té de arena blanca su astringencia y amargor. , y la entrada será fragante, confortable y refrescante.

Especialidad 4 de Yuxi: Tempeh de Yimen

El tempeh de Yimen se puede dividir en dos categorías: tempeh de frijol mungo y tempeh de frijol seco, especialmente tempeh de frijol mungo. La salsa picante es de color rojo brillante, los frijoles negros son de color verde claro y el rojo y el verde se alternan entre ellos, lo que aumenta enormemente el apetito. Es dulce y tierno después de entrar en boca, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable. Cocinar pescado con él como ingrediente tiene un sabor único.