Cómo hacer bollos al vapor fritos y técnicas
Preparación del material: media harina de gato, 130 ml de agua tibia, cebolla verde picada, jengibre en polvo, salsa de soja, vino de cocción, levadura, carne picada, esencia de pollo, almidón, etc.
1. Derretir la levadura con 20ml de agua tibia, dejar reposar durante 5 minutos, luego verter el agua tibia, agregar la harina, remover y amasar hasta obtener una masa suave.
2. Cubrir la masa con film transparente y colocarla en interior para que fermente a baja temperatura durante 2 horas.
3. Agrega sal, esencia de pollo, salsa de soja, vino de cocción, cebolla verde picada y jengibre en polvo a la carne picada y mezcla bien, luego agrega un poco de agua y revuelve.
4. Amasar la masa, dividirla en porciones pequeñas y envolverlas en el relleno.
5. Poner aceite en la olla, añadir el cuerpo verde y sofreír el fondo.
6. Luego añade medio bol de agua, espolvorea con semillas de sésamo negro, cocina hasta que se seque el agua, espolvorea con cebolla verde picada y sofríe un rato.