Desde una perspectiva de marketing: cómo afrontar la crisis de confianza del consumidor en el incidente del clenbuterol en Shuanghui

Acción uno: Inspeccionar los cerdos uno por uno para garantizar la seguridad alimentaria.

A partir del 16 de marzo de 2006, el Grupo Shuanghui implementó la primera inspección en línea de "clenbuterol" para el sacrificio de cerdos, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria desde la fuente.

Recientemente, el autor fue invitado a visitar el taller de producción del matadero conjunto del Grupo Shuanghui. Vi a los empleados de Shuanghui desempeñando sus funciones frente a los múltiples procesos de la línea de producción que estaba operando. de manera ordenada y todo transcurrió como de costumbre. El autor se detuvo frente a un cartel que decía "Inspección de Clenbuterol en línea cabeza por cabeza" y vio las tiras reactivas en el maletín de trabajo. El personal de inspección, cuarentena y control de calidad estaba ocupado inspeccionando el clenbuterol cabeza por cabeza. El personal de inspección y cuarentena le dijo al autor que para satisfacer las necesidades del sacrificio de cerdos y la inspección en línea de clenbuterol una por una, a partir del 16 de marzo, la fábrica agregó mucho personal y equipo técnico. Según un ejecutivo del Grupo Shuanghui, se espera que cambiar la "inspección por muestreo" del sacrificio de cerdos a una "inspección en línea cabeza por cabeza" aumente el costo de la inspección de clembuterol en más de 300 millones de yuanes durante todo el año.

Por seguridad, hazlo a toda costa, Shuanghui lo dice y también lo hace. No hay duda de que los productos de Shuanghui serán más seguros y confiables después de que la primera inspección de clenbuterol esté en línea.

Shuanghui Group presenta equipos de prueba avanzados para detectar "clenbuterol"

Acción 2: Introducir una agencia de pruebas de terceros y aceptar la supervisión de manera abierta y transparente.

Shuanghui Group ha introducido una agencia de supervisión independiente y ha establecido un mecanismo de inspección de terceros para la seguridad del producto. En la actualidad, Shuanghui Group ha firmado un acuerdo de cooperación estratégica a largo plazo sobre seguridad alimentaria con China Inspection and Certification Group, una organización externa de pruebas de seguridad de productos.

Según los informes, China Inspection and Certification Group, como la empresa multinacional más grande de la misma industria en China, fue la única agencia de inspección de productos básicos para los Juegos Olímpicos de Beijing y la Exposición Mundial de Shanghai. Como agencia independiente de supervisión de terceros, el Grupo de Inspección y Certificación de China llevará a cabo una supervisión, auditoría e inspección integrales de terceros de la calidad de los productos, la seguridad alimentaria y los sistemas de control interno del Grupo Shuanghui, y enviará periódicamente información sobre los resultados a las empresas y a la sociedad, en para crear un nuevo camino Un modelo de supervisión de la seguridad alimentaria para garantizar la seguridad y la salud de los consumidores.

Los profesionales relevantes creen que la introducción por parte del Grupo Shuanghui de una agencia de supervisión independiente y el establecimiento de un mecanismo de inspección de seguridad de productos de terceros no solo mejorará el sistema de control interno de seguridad y calidad de los productos de la empresa, sino que también mejorará el sistema interno. Mecanismo de gestión de la producción de seguridad alimentaria. Sirve como una buena referencia para la innovación.

Acción 3: Establecer un mecanismo de reclamación y controlar las aduanas aguas arriba.

Recientemente, Shuanghui Group reiteró a sus proveedores un sistema de reclamaciones destinado a fortalecer el control de fuentes. Según el sistema, el Grupo Shuanghui compra cerdos vivos para la inspección de cabezas y las materias primas y auxiliares ingresan a la fábrica para la inspección de lotes. Debe garantizarse la seguridad de los cerdos y de las materias primas suministradas por los proveedores. Se debe firmar una carta de compromiso de calidad y seguridad antes del suministro para garantizar que no se compren ni vendan cerdos que contengan clembuterol. Los proveedores que suministran materias primas no alimentarias tóxicas y nocivas, además de manipularlas de acuerdo con las normativas nacionales, también deberían exigir una compensación del doble del valor de los "cerdos problemáticos" o de los "productos básicos problemáticos". Los diversos materiales proporcionados por los proveedores deben contar con certificados completos, auténticos y válidos. Una vez que ocurre el fraude, los proveedores y empleados deben asumir las correspondientes responsabilidades legales y compensaciones financieras, y no se permitirá que ningún "cerdo problemático" o "materia prima problemática" ingrese a ninguna fábrica en Shuanghui.

Acción 4: Hacer sonar la alarma y establecer una jornada de seguridad corporativa.

Recuerda la lección y sonará la alarma. El Grupo Shuanghui designará el 15 de marzo como el "Día de la Seguridad Alimentaria de Shuanghui" en el futuro, establecerá el "Comité de Supervisión de la Seguridad Alimentaria del Grupo Shuanghui" e invitará a expertos externos de la industria cárnica, la industria alimentaria, los medios de comunicación públicos, las autoridades reguladoras gubernamentales y otros departamentos para supervisar la producción y las operaciones de la empresa; establecer un fondo corporativo de premios para la seguridad alimentaria para elogiar y recompensar públicamente a los proveedores y vendedores que cumplan con la seguridad alimentaria durante el "Día de la seguridad alimentaria de Shuanghui" el 15 de marzo de cada año; Sancionar severamente los incidentes que pongan en peligro la seguridad alimentaria y la persona responsable. De esta manera, la filosofía corporativa de "la calidad del producto no es un asunto menor, la seguridad alimentaria es tan grande como el cielo" está profundamente arraigada en las mentes de los cuadros y empleados del Grupo Shuanghui, y se implementa en acciones prácticas para garantizar la seguridad alimentaria y el largo plazo. término paz y estabilidad.

Acción 5: Desarrollar la acuicultura y desplazarse hacia arriba y hacia abajo para garantizar la seguridad.

"El Grupo Shuanghui acelerará el desarrollo de la industria acuática y mejorará aún más la cadena industrial de Shuanghui. Dondequiera que se construya el matadero, seguirá la granja. Se construirá una base de cría con una producción anual de 500.000 cabezas. alrededor de la fábrica. La planta de procesamiento de piensos de 200.000 toneladas garantiza el control seguro de los recursos porcinos", fue elocuente Wanlong en una entrevista con los medios.

Mientras desarrolla vigorosamente su propia industria de mejoramiento, Shuanghui Group anunció que ajustará aún más sus canales de adquisición. El foco de la adquisición debería trasladarse a las granjas de cría a gran escala y se deberían firmar acuerdos de cooperación estratégica a largo plazo con ellas. Al mismo tiempo, se debería firmar una carta de compromiso de venta de cerdos para garantizar la trazabilidad de la seguridad alimentaria en la adquisición. De materias primas y auxiliares, la cooperación estratégica debe llevarse a cabo con grandes empresas con gran solidez, buena calidad y buena reputación. Cooperar y firmar una garantía de calidad y seguridad. Un equipo de certificación compuesto por "tecnología, control de calidad, adquisiciones, producción,". "Los departamentos de gestión y gestión" de la empresa del grupo irán a la fábrica de suministros para realizar revisiones de proveedores para garantizar que el sistema de control de calidad cumpla con los requisitos de calidad de los productos de Shuanghui y que se garantice la calidad original de los productos que ingresan a la fábrica. Los materiales auxiliares son seguros y confiables. .

No hay duda de que la implementación de las medidas anteriores mejorará aún más el control del Grupo Shuanghui sobre la seguridad de la cadena industrial ascendente, elevará las capacidades de producción de seguridad alimentaria a un nuevo nivel y promoverá que el Grupo Shuanghui logre un desarrollar negocios más estables y saludables.

Resultados de pruebas científicas, profesionales y autorizadas

Según estadísticas incompletas, al 8 de abril de 2011, Henan, Zhejiang, Shandong, Hubei, Sichuan, Región Autónoma Zhuang de Guangxi, Liaoning, Hebei, Gansu, Hainan, Guangdong, Qinghai, Beijing, Shanghai, Tianjin, Guangzhou, Wuhan, Shenzhen, Shijiazhuang, Harbin, Shenyang, Changsha, Kunming, Xian, Chengdu, Changchun, Qingdao, Ningbo, Qingyuan. Weifang, Huai'an, Huludao, Hebi, Xianning, Foshan, Karamay, Shangrao, Gaocheng, Jingzhou, Jiangmen, Chuzhou, Wuzhou, Huainan, Mingguang, Zunyi, Dongying, Jilin, Lanzhou, Fuzhou, Jincheng, Anqing, Xining, Taizhou, Laiwu, Hefei, Dongguan, Hegang, Laibin, Dexing, Huizhou. Los resultados de las inspecciones aleatorias de los departamentos de inspección de calidad, inspección de animales, cría de animales y departamentos industriales y comerciales de más de 100 provincias y ciudades, incluidas Yangquan, Ulanqab, Shiyan, Hohhot, Gao'an, Cangzhou y Jingdezhen, muestran que Shuanghui Los productos están calificados. Entre ellos, la Oficina Municipal de Alimentos de Beijing y la Oficina de Industria y Comercio adoptaron los estándares de inspección de seguridad alimentaria de los Juegos Olímpicos de 2008 y seleccionaron al azar 33 muestras de productos cárnicos cocidos Shuanghui, y todos los resultados de la inspección fueron calificados.