Pollo caliente especial (heredando el sabor centenario)
Primero prepara los materiales
1. Pollo: 500g
2. Piel de tofu: 100g
3. gramos
4. Rodajas de raíz de loto: 50 gramos
5 Huevos: 2 piezas
6. 7. Chile seco: cantidad adecuada
8. Jengibre: cantidad adecuada
9. Cebolla: cantidad adecuada
10. >
11. Sal: Cantidad adecuada.
12. Salsa de soja: cantidad adecuada
13. Salsa de soja: cantidad adecuada
14. Aceite de chile: cantidad adecuada
15. . Aceite de sésamo: cantidad adecuada
2. Pasos de elaboración
1.Preparación
Lavar el pollo y cortarlo en trozos pequeños. Corta la piel de tofu, la piel de tofu y la raíz de loto en trozos pequeños. Batir los huevos y reservar. Corta el jengibre y las cebolletas en polvo y reserva. Agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos a la olla y saltee, reserve.
Cocinar el pollo
Colocar el pollo en la olla, añadir la cantidad adecuada de agua y vino de cocción y cocinar hasta que el pollo cambie de color. Retire el pollo y reserve.
3. Cocine la piel de tofu, la piel de tofu y las rodajas de raíz de loto.
Ponga la piel de tofu, la piel de tofu y las rodajas de raíz de loto en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y vino de cocción. , y cocine. Sácalo y resérvalo.
4. Pollo frito
Poner en la olla los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos, el jengibre picado y la cebolla verde picada y sofreír con la cantidad adecuada de aceite. Agrega el pollo y mezcla bien.
5. Piel de tofu salteada, piel de tofu y rodajas de raíz de loto.
Pon en la olla los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos, el jengibre picado y la cebolla verde picada y sofríe. con la cantidad adecuada de aceite. Agregue la piel de tofu, la piel de tofu y las rodajas de raíz de loto y mezcle bien.
Añadir condimentos
Coloque el pollo frito, la piel de tofu, la piel de tofu y las rodajas de raíz de loto en la olla caliente, agregue la cantidad adecuada de sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y chile. aceite, Cocido en aceite de sésamo.
En tercer lugar, consejos
1. El pollo puede ser pechuga de pollo o muslo de pollo, según tu propio gusto.
2. No cocines la piel de tofu, la piel de tofu y las rodajas de raíz de loto durante demasiado tiempo, de lo contrario se pudrirán.
3. Al freír el pollo, la piel de tofu, la piel de frijoles y las rodajas de raíz de loto, revuelva uniformemente para que el condimento quede uniformemente envuelto en los ingredientes.
La cantidad de condimento la puedes ajustar según tu propio gusto.
El pollo caliente especial es un delicioso plato de Sichuan con un sabor único y un método de preparación sencillo, adecuado para cocinar en casa. Si desea probar la auténtica cocina de Sichuan, intente preparar el pollo caliente especial. Creo que te gustará el sabor.