Una forma sencilla de eliminar el olor a manitas de cerdo

Las manitas de cerdo son ricas en nutrientes, especialmente colágeno, que es un tónico para los amantes de la belleza. Aunque las manitas de cerdo son deliciosas, tendrán un olor a pescado si no se manipulan adecuadamente. Hay muchas formas de eliminar el olor a pescado de las manitas de cerdo y también hay muchas formas de comerlas. Sin embargo, la mayoría de la gente utiliza manitas de cerdo para hacer sopa. ¿Cómo quitar el olor a pescado de las manitas de cerdo guisadas?

¿Cómo quitar el olor a pescado de la sopa de manitas de cerdo?

1. Las manitas de cerdo deben estar lavadas. Primero, asa ligeramente la superficie de las manitas de cerdo al fuego para quitar el pelo y reducir el olor, raspa la superficie y limpia a fondo la suciedad de la superficie.

2. Ahogamiento. Hierva una olla con agua, corte las manitas de cerdo en trozos, póngalas en el agua hirviendo, agregue un poco de jengibre y vino de cocción/vino amarillo, revuelva uniformemente, escalde durante unos 3 minutos, verá que el olor a pescado se reduce considerablemente. .

3. Hornear las manitas de cerdo compradas a fuego lento hasta que la superficie se vuelva blanca y ligeramente amarilla, remojarlas en agua ligeramente alcalina durante 15 minutos, luego frotar las manitas de cerdo con bolas de acero para que queden blancas y tiernas. y blanquearlos dos veces en agua hirviendo (cambiar el agua durante este período), no olvides agregar un poco de jengibre, ají, ají seco o vino de cocina, o incluso azúcar al cocinar sopa de manitas de cerdo.

¿Cuáles son los efectos y funciones de la sopa de manitas de cerdo?

1. Belleza y antienvejecimiento. Debido a que las manitas de cerdo son ricas en colágeno, se puede ver en la gruesa capa de gelatina en la parte superior de la sopa de manitas de cerdo. Esta es la gelatina dentro de las manitas de cerdo que se ha cocinado durante mucho tiempo. ¡El colágeno puede hacer que la piel humana sea más elástica y resistente, y también puede retrasar el envejecimiento de la piel!

2. Fortalecer músculos y huesos. Las manitas de cerdo tienen el efecto de fortalecer los músculos y los huesos y son adecuadas para personas débiles y con cintura y rodillas débiles después de una enfermedad grave.

3. Promover el crecimiento. Las manitas de cerdo también pueden promover el crecimiento y desarrollo de los adolescentes y ralentizar el proceso de osteoporosis en mujeres de mediana edad y ancianas.

4. Agrandar los senos y fortalecer cintura y rodillas. En la medicina tradicional, las manitas de cerdo tienen la función de favorecer la lactancia, fortalecer cintura y rodillas. Si una persona tiene deficiencia renal o el suministro de leche de caballo es bajo después del parto, se puede mejorar bebiendo más sopa de manitas de cerdo.

5. Tratar el insomnio. El colágeno de las manitas de cerdo está compuesto en realidad de muchos aminoácidos. Después de que el colágeno ingresa al intestino delgado humano, se descompondrá en una gran cantidad de glicina, que tiene un efecto inhibidor sobre el sistema nervioso central del cerebro y tiene cierto efecto en la reducción de la sobreexcitación del sistema nervioso central, por lo que puede mejorar síntomas como el insomnio, la neurastenia y la ansiedad.