¿Cómo freír camarones con maíz para que queden deliciosos?

Los pasos para hacer unos deliciosos y sencillos camarones con maíz son los siguientes:

Preparación del material: maíz, arvejas, camarones, sal.

1. Después de quitar los hilos de los camarones, agregar el vino de cocción, marinar el jengibre durante 30 minutos para quitar el olor a pescado, luego limpiarlo, agregar una cantidad adecuada de fécula de maíz y mezclar bien.

2. Echar aceite y sofreír las gambas hasta que se pongan blancas.

3. Echar las judías verdes y sofreír.

4. Añade el maíz, sofríe y añade sal. Elegí maíz dulce sin azúcar. Si es maíz común, puedes agregar un poco de azúcar, sofreír durante 2 minutos, verter agua con almidón para hacer una pasta y agregar un poco de esencia de pollo antes de cocinar.

Cómo seleccionar los camarones:

1. Curvatura del cuerpo: los camarones frescos deben tener la cabeza y la cola completas, estrechamente conectadas con el cuerpo. El cuerpo del camarón es rígido y tiene un cierto grado. de elasticidad y curvatura. Si la cabeza y el cuerpo, el caparazón y la carne están conectados de manera suelta, la cabeza y la cola se caen o se separan fácilmente y no pueden mantener su curvatura original, entonces es probable que el camarón no esté fresco o, más probablemente, esté muerto.

2 Superficie del cuerpo seca: El cuerpo del camarón fresco se ve limpio y se siente seco. Pero cuando el cuerpo del camarón está a punto de deteriorarse, las células granulares que secretan moco en la capa inferior del crustáceo se desintegran y una gran cantidad de moco se filtra en la superficie del cuerpo, haciéndolo sentir grasoso. Si las cáscaras de los camarones se pegan a tus manos, los camarones se han echado a perder.

3. Colores brillantes: Los diferentes tipos de camarones tienen colores ligeramente diferentes. Los camarones frescos, los camarones de roca y los camarones pasto son azules, los camarones capturados en el mar son rosados ​​y los camarones de bambú y los langostinos nuevos tienen patrones en blanco y negro con un toque de rosa. Si el camarón tiene pelo negro, significa que no está fresco. El camarón entero es oscuro y no brillante, lo que significa que se ha echado a perder.

4. Las cáscaras de los camarones están estrechamente conectadas: las cáscaras de los camarones frescos y la carne de los camarones están estrechamente conectadas. Al pelar los camarones a mano, los camarones se pegarán a sus manos y será necesario un poco de esfuerzo para pelarlos. El tejido intestinal de los camarones frescos también está firmemente adherido a la carne de los camarones. Si hay algo flojo, significa que los camarones no están frescos.