Recetas caseras de ostras

Primero lava las ostras que compraste. Primero puedes enjuagarlas con agua y luego cepillarlas con un cepillo para usarlas más tarde. Es mejor comprar ostras grandes, que saben mejor y tienen más carne. Conseguí alrededor de tres ostras por libra.

2. Corta un poco de jengibre y cebollín, primero espolvorea un poco de cebollino en el plato humeante, luego pon las ostras lavadas, llena la olla con las ostras y luego espolvorea jengibre, cebollino y pimiento. Las partículas de chile son muy efectivas para desodorizar y puedes dejarlas en paz.

3. Tapa la olla y cocina al vapor a fuego alto durante unos 8 minutos. Si las ostras son grandes, se pueden cocinar al vapor durante mucho tiempo. Si se cocina al vapor durante demasiado tiempo, la carne de ostra envejecerá y se reducirá hasta convertirse en un pequeño trozo de carne. Por eso controlar el calor es más crítico. Es hora de cocinar al vapor. Abre la tapa y deja que se enfríe un poco.

4. Picar un poco de ajo, pimiento y cebolla verde picada, ponerlos todos en un bol, luego echarles aceite caliente para que se queme todo el aroma y finalmente añadir un poco de salsa de soja. La salsa para mojar de ostras está lista y puedes ajustar la salsa para mojar a tu gusto.

5. Abre la concha de la ostra ligeramente enfriada y podrás ver la deliciosa carne de la ostra. Puedes comerlo con un trozo de carne de ostra bañado en la salsa. El método es sencillo y rápido. Puedes probarlo si quieres. Las ostras hechas de esta manera saben muy bien y son dulces en la boca.