¿Cómo hacer pollo de corte blanco?

Ingredientes: 1 pollo, 2 chalotas, 1 jengibre, 2 anís estrellado, más de 10 granos de pimienta, 1 diente de ajo.

Método:

1. Después de hervir la cebolla, el jengibre, el hinojo y el pimiento en agua fría, añade el pollo y cocina durante dos minutos.

2. Dar la vuelta y cocinar el otro lado durante dos minutos más. Luego cubra y cocine a fuego lento durante diez minutos.

3. Remojar el pollo en agua fría (mejor agua con hielo).

4. Prepara la salsa: pon la cebolla verde picada y el jengibre picado en un bol, y pon el jengibre picado y el ajo picado en el bol.

5. Pon más aceite en la olla y sofríe los pimientos a fuego lento sin calentar hasta que cambien de color y adquieran aroma.

6. Retire los granos de pimienta, vierta aceite en un bol y fría hasta que estén cocidos (si está salado, puede agregar caldo de pollo o sal comestible según sus preferencias personales).

7. Sacar el pollo y cortarlo en trozos. Sumerja en jugo y sirva.