¿Qué tipo de platos caseros son adecuados para la carne de cerdo?

Ingredientes: 500 g de panceta de cerdo, 100 g de fideos de arroz, 200 g de judías verdes, 10 rodajas de chile, 10 g de jengibre y cebolla verde, 50 g de tofu fermentado, un poco de jugo de arroz glutinoso fermentado, sal, salsa de soja , azúcar blanca, azúcar colorante.

Preparación: Lavar y filtrar las judías verdes, cortar las cebolletas, el jengibre y el pimiento en polvo fino. Raspar la carne de cerdo y cortarla en trozos de 9 cm de largo, 4 cm de ancho y 0,5 cm. grueso. Ponga la salsa de soja, el tofu fermentado, el jugo de arroz glutinoso fermentado, el azúcar, la sal, el jengibre, la cebolla verde, la pimienta en polvo y el colorante de azúcar en un plato hondo y mezcle bien. Mezclar los trozos de carne. Por último añade los fideos de arroz y un poco de sopa y mezcla bien. Coloque los trozos de carne mezclada en orden, con la piel hacia abajo, junto al fondo del tazón, con dos trozos a cada lado. Por último, verter las judías verdes en el plato y mezclar bien, poner los trozos de carne en un bol, ponerlos en una jaula, cocerlos al vapor sobre agua hasta que estén cocidos y darles la vuelta al comer.

Cerdo a la brasa

Ingredientes: 200g de cerdo, la cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de vino, un poco de sal y glutamato monosódico, 3 cucharadas de azúcar, un poco salsa hoisin y jugo de azúcar.

Elaboración: Cortar el cerdo en sentido horizontal, pero sin cortarlo, y hacerle una cruz. Mezclar bien los condimentos, agregar la carne y marinar por 30 minutos. Precalienta el horno a 190°C, forra una bandeja para hornear con papel de aluminio, alisa los trozos de carne, unta con salsa de azúcar y aceite para ensalada y hornea por 15 minutos. Retire la carne, córtela en rodajas, úntela con el jugo, colóquela en una bandeja para hornear y hornee por 10 minutos.