¿Cómo hacer sopa de ostras?

[Ingredientes] 500g de ostras, 50g de fideos, un poco de jamón, un poco de cebolleta, un poco de jengibre, medio plato de sopa, 0,5 cucharaditas de sal, 1,5 cucharaditas de salsa de soja.

Un poco de aceite de sésamo, un poco de pimienta blanca, un poco de maicena y una cantidad adecuada de aceite de cocina.

[Elaboración] Lavar las ostras, remojar los fideos y escurrir, cortar el jamón en trozos finos, picar las cebolletas y cortar el jengibre en rodajas.

2. la olla y agrega las rodajas de Jengibre;

3. Después de que hierva el agua, pon las ostras en la olla y escaldalas;

4. Escaldalas durante 30 segundos, retira y escurre. agua y reservar;

5. Escurrir el agua y mezclar bien con sal, salsa de soja, pimienta blanca y maicena;

6. vierta el caldo;

7. Coloque cuidadosamente las ostras revueltas sobre los fideos.

8. Espolvoree el jamón sobre las ostras.

9. en una olla, y poner las verduras después de que hierva el agua. Poner en la olla

10 Tapar y cocinar al vapor durante 2 minutos

11. Saque, espolvoree con cebolla verde picada y vierta aceite caliente.

Consejos

1. Blanquear primero las ostras y luego cocinarlas al vapor para conseguir el efecto moldeador. Después de blanquearlas, vuelva a cocinar las ostras al vapor para que no se encojan fácilmente;

2 El tiempo de ahogamiento de las ostras no puede ser largo, 30 segundos son suficientes, de lo contrario las ostras se cocinarán demasiado y perderán el sabor. verse afectado;

3. Se puede sustituir por agua tibia sin caldo.