Cómo hacer empanadillas con carne de cerdo e hinojo

Ingredientes: hinojo y cerdo

Ingredientes: sal, salsa de soja, aceite de sésamo, cebolla verde y jengibre.

Ejercicio:

1. Preparar un trozo de carne magra y grasa de cerdo, cortarlo en trozos pequeños con un cuchillo y luego picarlo en carne picada. Condimento: Agrega una cantidad adecuada de cebolla picada y jengibre al relleno de carne, y agrega un poco crudo para resaltar el sabor base. Durante este período, agregue una pequeña cantidad de agua varias veces y revuelva uniformemente en una dirección.

2. Preparar una cantidad adecuada de hinojo, lavarlo con agua, colocarlo en la tabla de cortar y picarlo con un cuchillo.

3. A continuación introducir el hinojo en el relleno de carne. En este momento, agregue una cantidad adecuada de aceite de sésamo, mezcle el relleno de hinojo y carne, revuelva uniformemente y finalmente agregue una cantidad adecuada de sal y revuelva uniformemente nuevamente, y el relleno de carne de hinojo estará completo.

4. ¡Aquí hacemos bolas de masa, cocinamos bolas de masa y las comemos con el estómago abierto!

Consejos

Aunque los pasos son sencillos, hay varios puntos clave a los que debes prestar atención.

1. No se pueden agregar trece especias y cinco especias en polvo a las albóndigas de carne de hinojo, porque el aroma es demasiado fuerte y suprime el sabor original del hinojo en sí, que es la materia prima del polvo de cinco especias. por lo que agregar estos ingredientes es redundante.

2. Además, intenta añadir la menor cantidad posible de salsa de soja o nada. La salsa de soja tiene un color intenso y afecta el color del relleno. Simplemente suelte y bombee el sabor base. 3. La adición de aceite de sésamo puede iluminar y aumentar el sabor, y también puede darle al hinojo una película protectora en la superficie. Agrega sal al final para evitar que el hinojo mate mucha agua y se marchite rápidamente.