Método de cocina auténtico, cómo preparar comida deliciosa en la ciudad natal de Ai Ai (Grupo Ai).

Artemisia annua

150g

Harina de arroz glutinoso

320g

Arroz glutinoso

100g

Agua

300ml

Varios rellenos

Cantidad adecuada

Masa de hoja de moxa verde Práctica ( Ai Ai Ai/Ai Bing)

Debes utilizar hojas de artemisia annua para hacer bolas de arroz glutinoso verdes que no sean amargas. Sabe bien si comes demasiado. Coger sólo las hojas sin tallo, lavar y escurrir.

Añadir agua tibia y exprimir las hojas de artemisa.

Mezcla un poco del residuo de artemisa y el jugo de artemisa, viértelo en la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz pegajoso y amasa hasta obtener una masa.

Dividir en 40 g de masa pequeña, probablemente pueda hacer 16 trozos, agregar el relleno y amasar hasta darle la forma que quieras. Para una bonita apariencia, hice frutas al estilo japonés. Las flores de arriba están hechas de almidón de maíz y harina de arroz glutinoso más agua. Hice dos tipos de rellenos, uno es pasta de frijoles rojos y el otro es relleno de azúcar y maní. Si se prepara relleno de maní con azúcar, se recomienda que la proporción de maní y azúcar blanca sea 1.

Lleva la olla a ebullición una vez que el agua esté caliente, cocina al vapor a fuego medio durante 15-20 minutos si el tamaño es mayor, ajusta el tiempo adecuadamente.