Cómo hacer pan de aceite de maíz, como hacer delicioso pan de aceite de maíz, maíz

Condimentos

Goffin 180g

Leche de soja 130g (suma y resta)

30g maíz

25g azúcar

20g harina para repostería

Condimentos

Aceite de maíz

15g

Levadura

3 gramos

Sal

2 gramos

Cómo hacer pan de maíz

1.

Pon todos los Combine los ingredientes del pan, excepto el aceite de maíz y los granos de maíz, y amase hasta obtener una masa suave. Agrega aceite de maíz en tres tandas y amasa hasta que se retire la película y la masa comience a fermentar por primera vez. (Agregar los granos de elote al final del proceso de amasado)

2.

Saca la masa fermentada, desinflala, divídela en 12 masas pequeñas, redondealas y cúbrelas con envoltura de plástico 15 minutos. Luego toma un pequeño trozo de masa,

enrolla el respiradero y gíralo.

3.

Coloca la masa redondeada en un molde para horno y fermenta hasta que doble su tamaño. Cepille la superficie con huevo batido o rocíe con agua.

4.

Sumerge la masa enrollada en el centro de la masa cubierta con semillas de sésamo blancas. Luego mete la masa en un horno precalentado a 210 grados y hornea durante 10 minutos.

5.