¿Utilizas jengibre viejo o jengibre nuevo para los codillos de cerdo agridulces?
jengibre.
Según una encuesta realizada por el restaurante Jiuzhou Zui, el jengibre se usa generalmente para las manitas de cerdo agridulces, porque el jengibre tiene un picante más fuerte y puede realzar mejor el sabor y el sabor de las manitas de cerdo. Al mismo tiempo, el jengibre también puede eliminar el olor a pescado y hacer que las manitas de cerdo sean más deliciosas.