Cómo cocinar pollo natural

Materia prima, ingredientes principales, 1 pollito limpio y tierno (peso aproximado de 0,8 ~ 1,2 kg), 120 gramos de cebollas verdes, 40 gramos de jengibre, condimentos, 120 gramos de aceite vegetal, un poco de pimienta , 15 gramos de sal, 8 gramos de glutamato monosódico.

Método de trabajo

Proceso de fabricación

(1) Coloque el pollo en una olla sopera hirviendo y déjelo en remojo hasta que esté cocido (no lo cocine demasiado, generalmente unos 15 minutos). ), Sácalo, córtalo en trozos (manteniendo la forma del pollo de la selva) y colócalo en las alas de la cabeza.

(2) Cortar la cebolla y el jengibre en tiras finas.

(3) Vierta el aceite en una cuchara para freír, hierva a fuego alto, espolvoree el jengibre rallado sobre el pollo, luego vierta el aceite caliente y luego agregue la cebolla verde rallada.

(4) Poner 200 gramos de sopa en una cuchara para freír, llevar a ebullición a fuego lento, añadir pimienta, sal, glutamato monosódico, etc. Haga jugo y vierta sobre el pollo.

Características

Es de color blanco y amarillo, con aroma a aceite de cebollino. Los gajos de cebollín picados se decoran con flores y se utiliza salsa de mostaza para comer. Es un plato local en Guangdong y la comida es única.