Una nueva forma de comer granos de maíz. Hay un secreto para hacerlos crujientes y crocantes. Agrega algunos granos de maíz y hasta un novato podrá hacerlo con éxito.

El problema más común que se encuentra al hacer los granos de maíz en molde para maíz es que los granos de maíz quedan muy sueltos, de hecho, si quieres que queden menos sueltos, simplemente agrega un poco de harina de arroz glutinoso, o un poco. huevo líquido!

El sabor de la tortita de maíz puede ser dulce o salado, depende principalmente de las preferencias personales. Si es dulce, use maíz con frutas y agregue más azúcar para hacer un postre dulce para el té de la tarde.

Lo que hice esta vez fue un panqueque de maíz salado. Usé maíz pegajoso y le agregué pimienta negra. Una vez listo, lo cubrí con salsa dulce y picante. esta muy rico! ¡Es crujiente y delicioso, perfecto para una merienda de fin de semana!

Tortita de maíz crujiente

Ingredientes: granos de maíz, sal, pimienta negra, almidón, harina de arroz glutinoso, aceite, salsa dulce y picante, semillas de sésamo.

Pasos:

1. Prepara los granos de maíz. Si te resulta complicado, ¡también puedes comprar granos de maíz congelados en el congelador del supermercado y descongelarlos en casa!

2. Añade un poco de sal, pimienta negra, almidón y harina de arroz glutinoso a los granos de maíz. Si solo agrega almidón, el maíz se deshará fácilmente. ¡Agregue un poco de harina de arroz glutinoso para sellar los espacios entre los granos de maíz!

3. Revuelva los granos de maíz y péguelos completamente con la harina de arroz glutinoso con almidón. Si está demasiado seco, puedes usar harina de arroz glutinoso para hacer una masa y luego verterla en los espacios entre los granos de maíz en la olla.

4. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentarlo, verter los granos de elote en la olla, compactar los granos de elote y tratar de que no queden huecos. Vierta la pasta mezclada con harina de arroz glutinoso en el hueco. También puedes rellenar los huecos con huevo líquido.

5. Freír a fuego lento durante todo el proceso. Cuando la parte inferior de los granos de elote forme una textura crujiente y adquiera un color dorado, ¡dale la vuelta hacia el otro lado! Si es difícil voltear toda la pieza, puedes usar un cuchillo para cortar el maíz en mitades o en cuatro partes, lo que hará que sea más fácil voltear.

El maíz frito se puede comer directamente después de cocerlo. Queda crujiente y crujiente. También puedes espolvorearlo con tu salsa favorita, le pongo salsa dulce y picante y espolvoreado con semillas de sésamo. Picante y crujiente, ¡especialmente sabroso!

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