¿Se pueden hacer pasteles en un horno eléctrico?

1. Engrasar una bandeja para horno con mantequilla, forrarla con papel manteca, untarla con mantequilla y espolvorear con harina, y retirar el exceso de harina. Voltee el molde para pasteles redondo boca abajo sobre una bandeja para hornear y trace un círculo alrededor del borde del molde para pasteles con los dedos.

2. Hornear las avellanas en el horno de 12 a 15 minutos, pelarlas (Método>; & gt1/3 se reserva para decoración. Mezclar 1/2 parte de azúcar fina con el resto de las avellanas, Poner en un procesador de alimentos

3. Triturar las avellanas hasta convertirlas en polvo, o utilizar un cepillo en espiral.

4 Poner la harina de nueces y el azúcar en un bol de vidrio y agregar el maíz. harina

5. Poner las claras en un bol de metal y remover con una batidora o batidora eléctrica hasta que las claras se estiren. Agrega el resto del azúcar fino y continúa mezclando durante 20 segundos hasta obtener una crema suave.

6. Agrega 1/3 de la pasta de avellanas, revuelve suavemente con una espátula. Puedes introducir una mano desde el centro, sacarla de arriba a abajo, taparla y remover. y con la otra mano gira el bol en el sentido contrario a las agujas del reloj. Añade la pasta de avellanas restante dos veces.

Hornear

1. Precalienta el horno a 130 ℃ (250 ºC, horno a gas 1/2 grado). ). En la bandeja para hornear preparada y en círculos, use un cuchillo ancho de punta cuadrada para aplanarla y darle forma de pastel redondo.

Prepare la mantequilla con aceite

1. Primero el azúcar fina y seguir cocinando hasta que parezca un curry suave, sin revolver, para comprobar que está en su punto, retiramos la sartén del fuego y recogemos el almíbar con una cucharadita, después de que se haya enfriado unos segundos. tomar un poco del almíbar con dos dedos, frotar hasta que se convierta en pequeñas partículas redondas

2 Cuando el almíbar esté disuelto, remover la yema de huevo uniformemente con una batidora eléctrica. 3. Vierta el almíbar caliente lentamente en el líquido de la yema de huevo, revuelva.

4. Continúe batiendo a velocidad alta hasta que espese.

5. bol y revolver con batidora eléctrica (también puedes usarla). Revolver con una cuchara de madera hasta que quede suave y cremosa.

6. salsa de huevo

7. 3 cucharadas de licor de cereza, seguir removiendo (se puede aumentar la cantidad de vino según convenga)

Combinación de bizcocho

1. Cortar el cartón en forma de bizcocho redondo, y untar ligeramente mantequilla y nata, esparcir el bizcocho de clara de huevo al horno y presionarlo ligeramente Para facilitar el trabajo, puedes poner el cartón en el fondo del molde invertido primero y luego. poner encima el bizcocho de clara

2. Untar 1/4 de la mantequilla y la nata, alisarlo con un cuchillo cuadrado, luego doblar el segundo trozo de bizcocho de clara y untar 1/4 de. la mantequilla y la nata

3. Después de doblar el tercer trozo, untar el resto de la mantequilla y la nata por todo el bizcocho.

Decoración

1. colador pequeño para esparcir el glaseado sobre la superficie del bizcocho hasta formar una capa gruesa.

2 Picar las avellanas con un cuchillo de chef y pegarlas ligeramente a los bordes del bizcocho. p>3. Utiliza un cuchillo para colocar un manojo de granos de avellana sobre el bizcocho y congela bien durante al menos 1 hora.