Los pasteles de arroz se pueden preparar en casa. ¿Cuál es la proporción correcta de harina y agua?
Primero, haz la masa. Ponga las yemas de huevo, el aceite de maíz y el azúcar en un bol y revuelva uniformemente. Luego agregue la cantidad adecuada de harina y continúe revolviendo. Tenga cuidado de no usar demasiada fuerza mientras revuelve, ya que esto puede provocar fácilmente acné. Al mezclar hasta formar una pasta, puedes optar por tamizar la harina para que quede más fina.
2. Durante el proceso de elaboración del pastel, utiliza un batidor para batir las claras de huevo recién hechas hasta obtener un estado blanco puro. Lo mejor es tamizar la harina baja en gluten una vez para que las partículas queden más finas y uniformes. Agrega cantidades adecuadas de azúcar y leche durante el proceso de mezcla, para que el bizcocho tenga una textura más delicada. En el proceso de agregar harina, es mejor agregarla en pequeñas cantidades y varias veces. Si quieres que el bizcocho tenga mejor sabor, debes agregar menos agua, porque la leche también es agua y permite remover completamente la masa. Después de que la masa esté mezclada uniformemente, colóquela en la olla arrocera. Asegúrese de tener en cuenta que no hay aceite ni agua en la olla arrocera.
3. Presta atención a la técnica. Antes de poner la masa en la arrocera, puedes untar una capa de aceite en la superficie. A la hora de hacer tartas, debes prestar atención a tu técnica. Si se invierten los pasos, el sabor del bizcocho será diferente. Asegúrate de seguir los pasos correctos para que el bizcocho quede delicioso, natural y libre de contaminación.