¿Hay cocina de Anhui en el palacio?

Por supuesto, la cocina de Anhui es una de las ocho cocinas principales y ocupa un lugar en las cenas palaciegas. Hoy recomiendo un plato de Anhui, el apestoso pescado mandarín. Adjunto un menú a continuación. Si cocinas con cuidado, ¡todos pueden triunfar!

El primer paso: limpiar un pescado mandarín, sustituirlo por un cuchillo para flores y aplicar el tofu fermentado uniformemente por dentro y por fuera.

Paso 2: Envolver el maloliente pez mandarín en film transparente, colocarlo en un espacio cerrado y guardarlo en el frigorífico durante al menos tres semanas.

Paso 3: Sacar el pescado a las tres semanas, lavar y escurrir el tofu fermentado, poner el pescado en aceite y freírlo como este osito. Freír pescado es un trabajo técnico, así que no te apresures.

Paso 4: Prepara los ingredientes, la cebolla, los pimientos, el mijo y el ajo.

Paso 5: Agrega aceite caliente a la olla, libera el aroma y agrega la cantidad según tu gusto. Ah, le puse tres cucharadas, la cantidad de un pescado.

Paso 6: Cuece el pescado, teniendo cuidado de no añadir agua fría.

Paso 7: Cocina un rato y luego ya puedes salir.

Queda muy satisfecho contigo mismo

Todo el que lo intenta puede triunfar. Como pez mandarín maloliente, no te impacientes durante tres semanas.