Cómo hacer repollo, tofu y panceta de cerdo
Cómo hacer repollo, tofu y panceta de cerdo
Materiales
Materiales: 400 g de col china, 1 trozo de tofu, 100 g de panceta de cerdo, 100 g de ostras;
Ingredientes: aceite, sal, salsa de soja, esencia de pollo, cebolla, jengibre, ajo, cilantro.
Paso 1
Pica la panceta de cerdo hasta obtener una pasta y corta la carne magra en rodajas. Lavar las ostras y picar la cebolla, el jengibre y el ajo.
El segundo paso
Agregue jengibre, ajo, cebolla verde picada en secuencia y luego agregue la pasta de grasa de panceta de cerdo. Freír un rato y sentir la grasa debajo del aceite. Simplemente vierte una pequeña cantidad de salsa de soja, realmente no me gusta ver grasa en la carne.
Tercer paso
Salteamos la carne magra y vertemos un poco de vino de cocción cuando esté casi cocida.
Paso 4
Después de freír la carne, agrega el repollo, tapa la olla y sofríe de vez en cuando.
Paso 5
Cuando la sopa haya hervido a fuego lento durante siete minutos, añade la col y la sal.
Paso 6
Cuando la col esté cocida a las nueve, sofreír las ostras unas cuantas veces, añadir una cantidad adecuada de esencia de pollo, sofreír unas cuantas más veces y apagar el fuego. Espolvorea con cilantro.
Consejos
Originalmente, la col china se debía comer fresca junto con los caracoles, pero actualmente no se venden en el mercado. Aunque las ostras están riquísimas, yo personalmente prefiero los caracoles guisados con col. Luego, los mariscos se pueden conservar, solo para usarlos frescos.