¿Qué cosas ricas se pueden hacer con melón?
Primero, calabaza frita vegetariana
Ingredientes: un poco de calabaza, un puñado de cebolletas, aceite y sal.
Ejercicio:
1. Pelar y cortar la calabaza.
2. Poner un poco más de aceite en la olla, calentar, añadir las rodajas de calabaza y sofreír hasta que la calabaza cambie de color. Si quieres ahorrar tiempo, puedes rociar un poco de agua sobre la tapa de la olla y cocinar a fuego lento durante un rato, pero no uses demasiada agua.
3. Una vez frita la calabaza, añade sal y espolvorea con cebolla verde picada.
Consejos:
1. Si tienes una sartén antiadherente, lo mejor es utilizar una sartén antiadherente para que la calabaza frita se pueda lavar fácilmente.
2. Aunque es un plato vegetariano, el aceite necesita un poco más de calabaza para que quede fragante.
¿Qué puede hacer la calabaza? Calabaza asada en seco.
Ingredientes: calabaza, salsa de soja, salsa de soja light, azúcar, vinagre.
Práctica:
1. Cortar la calabaza en cubos; mezclar la salsa de soja, la salsa de soja, el azúcar y el vinagre con la salsa para cocinar.
2. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y sofreír la calabaza a fuego lento hasta que la superficie esté ligeramente carbonizada.
3. Vierta el jugo cocido, reduzca el jugo a fuego alto y saltee continuamente para que los cubos de calabaza se envuelvan uniformemente en el jugo cocido.
4. Espolvorea más cebolla verde picada al cocinar.
2. Huevos asados de calabaza
Ingredientes: 3 huevos, 200 gramos de calabaza, 3 gramos de sal, 5 ml de vino de cocción, cantidad adecuada de pimienta negra, un poco de puerro o cebolla verde, aceite de cocina o mantequilla La cantidad justa.
Ejercicio:
1. Añade sal, vino de cocina y pimienta negra a los huevos y bátelos.
2. Añade los trozos de calabaza y el cebollino picado y revuelve uniformemente.
3. Calentar una sartén, verter una cantidad adecuada de aceite, cuando esté al 50% caliente verter el líquido del huevo y sofreír a fuego medio-bajo hasta que esté cocido. Si tienes poco tiempo, tapa y saltea, o espolvorea con tus condimentos favoritos.
3. Guiso de marisco, tofu y calabaza
Ingredientes: calabaza, tofu tierno, gambas, almejas, lonchas de jamón cocido, cebolla, sal.
Práctica:
1. Cortar la calabaza en trozos pequeños; comprar las almejas, escupir la arena y sacarlas para su uso posterior; pelar las gambas y retirar el barro; sacar los camarones; cortar las cebollas en trozos, las verdes. Picar parcialmente las cebollas verdes y cortar el jamón en trozos pequeños.
2. Poner la calabaza en un recipiente, añadir agua, tapar con film transparente, calentar en el microondas hasta que esté cocida, o cocinar al vapor en una vaporera, triturar hasta obtener puré de calabaza y reservar.
3. Vierta el puré de calabaza en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo para diluir, agregue el tofu y deje hervir.
4. Añade las almejas, añade las cebolletas y vuelve a hervir. Después de abrir las almejas, reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando a fuego lento durante 2 o 3 minutos, luego saque las almejas.
5. En este momento, poner un poco de sal en la olla, verter los camarones, poner a fuego alto y llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento durante medio minuto. Finalmente espolvorear con jamón y cebolla verde picada.
Consejos:
1. Añadir agua para diluir. Se puede utilizar un poco más de agua para evitar que se pegue a la olla durante la cocción. Si quieres que la sopa quede más espesa al final, puedes cocinarla a fuego lento durante un rato.
2. Las almejas tienen que ver con la frescura, pero también se pueden comer como último trozo.
3. No cocines los camarones por mucho tiempo, de lo contrario la carne de los camarones se envejecerá.
4. Agrega primero las cebolletas blancas al sofrito. No agregues las cebolletas blancas, quedarán feas si se cocinan durante mucho tiempo.