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Eficacia y función de Hericium erinaceus y cómo consumirlo

Hericium erinaceus también se llama Hericium erinaceus, llamado así porque parece una cabeza de Hericium. Es un tipo de hongo de gran beneficio para el cuerpo humano. Se le conoce como la carne de las verduras y es amado por muchas personas. A continuación se muestra lo que he recopilado para usted sobre la eficacia y las funciones de Hericium erinaceus. Espero que le guste.

Efectos y funciones

El hericio es de naturaleza neutra, de sabor dulce, puede beneficiar los cinco órganos internos, ayudar a la digestión, nutrir, combatir el cáncer y tratar la neurastenia. Es el más adecuado. para consumo en otoño e invierno. Es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, fibra bruta, calcio, tiamina, riboflavina, etc. También contiene 7 tipos de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Los ácidos grasos insaturados del Hericium pueden reducir eficazmente los niveles de colesterol en sangre, por lo que es muy adecuado para pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como la hipertensión. Además, lo más popular de Hericium es su capacidad para nutrir el estómago. Hericium se ha utilizado ampliamente para tratar enfermedades del sistema digestivo como indigestión, úlcera gástrica, úlcera duodenal, cáncer de esófago y cáncer gástrico. Es adecuado para medicina y alimentación. Puede mejorar eficazmente la inmunidad humana y retrasar el envejecimiento. Es un alimento con un valor nutricional extremadamente alto.

La eficacia de Hericium erinaceus se refleja principalmente en los siguientes aspectos:

1. Efectos antiulcerosos y antiinflamatorios. Después de tomar Hericium erinaceus, los síntomas del paciente mejoraron, su apetito aumentó y se alivió su dolor.

2. Efecto antitumoral. Después de que algunos pacientes con cáncer ingieren Hericium, su función inmune celular mejora, sus tumores se reducen y su período de supervivencia se prolonga.

3. Efecto hepatoprotector. Hericium se puede utilizar como tratamiento auxiliar para pacientes con gastroenteritis y hepatitis.

4. Efecto antienvejecimiento. Los diversos nutrientes de Hericium pueden ayudar a las personas a vivir más tiempo.

5. Mejora la capacidad del cuerpo para resistir la hipoxia, aumenta la producción de sangre del corazón y acelera la circulación sanguínea del cuerpo.

Cómo comer

1. Hericium a la plancha con brotes de bambú de invierno

Ingredientes:

550 gramos de Hericium, lonchas de jamón, cocido brotes de bambú de invierno Cantidades adecuadas de rodajas, vino de cocina, sal refinada, nudos de cebolla, rodajas de jengibre, corazones de colza y manteca de cerdo cocida.

Método:

① Quitar las raíces de Hericium erinaceus y cortar en trozos grandes a lo largo del cabello.

② Lavar los corazones de colza y cortarlos en gajos.

③ Caliente el wok a fuego medio, agregue la manteca de cerdo cocida, agregue las rodajas de jengibre y los nudos de cebolleta y fría hasta que estén fragantes. Agregue el vino de cocción, las rodajas de champiñones Hericium, las rodajas de jamón, las rodajas de brotes de bambú de invierno cocidos y el corazón de colza. gajos y llevar a ebullición, cambiar a fuego lento y cocinar hasta que las rodajas de Hericium estén suaves, luego cambiar a fuego medio, agregar sal refinada, cubrir con manteca de cerdo cocida y verter en un plato redondo grande.

2. Hericium guisado con gallinas

Ingredientes:

100 gramos de Hericium seco, 1 gallina limpia, 120 gramos de grasa de cerdo, 20 gramos cada uno de cocido jamón y brotes de bambú de invierno blanqueados, cantidades adecuadas de pimienta, nudos de cebolla verde, rodajas de jengibre, vino para cocinar, salsa de soja, sal refinada, sopa clara y grasa de pollo cocida.

Preparación:

① Herir los hongos Hericium secos en una olla con agua hirviendo durante unos 30 minutos, sacarlos, quitarles las raíces, lavarlos y cortarlos en trozos grandes; quitar los órganos internos de la gallina y lavar, cortar la grasa de cerdo, el jamón cocido y los brotes de bambú húmedos de invierno en rodajas, respectivamente.

② Calentar el wok a fuego alto, agregar aceite de pollo cocido, agregar rodajas de jengibre y cebollas verdes y sofreír hasta que estén fragantes, agregar rodajas de grasa de cerdo y sofreír por un rato, agregar trozos de champiñones Hericium y granos de pimienta de Sichuan. , cocinar el vino y la salsa de soja y sofreír. Sacar de la olla y verter en un bol.

③Quite los nudos de cebolla y las rodajas de jengibre, y junto con las rodajas de brotes de bambú de invierno y las lonchas de jamón cocido, llene la cavidad del pollo desde la abertura de la gallina, amplíela hasta convertirla en un plato de sopa y agregue sopa clara. , salsa de soja, vino de cocción y sal refinada. Cocine al vapor la jaula humana a fuego alto durante 2 horas, hasta que el pollo esté cocido y tierno, sáquelo.

Valor nutricional

La medicina tradicional china cree que Hericium erinaceus es de naturaleza suave y de sabor dulce, beneficioso para los cinco órganos internos, ayuda a la digestión y nutre el cuerpo. Hericium es rico en proteínas, bajo en grasas, rico en minerales y vitaminas y rico en ácidos grasos insaturados. Puede regular los lípidos en sangre y facilitar la circulación sanguínea. También tiene una buena prevención y asistencia para los pacientes cardiovasculares. Cáncer del tracto digestivo. Efecto terapéutico.

El hericio puede aumentar el número de glóbulos blancos, mejorar la capacidad del cuerpo para resistir la hipoxia, acelerar la microcirculación de la mucosa intestinal, mejorar la inmunidad humana e inhibir el crecimiento de células cancerosas. Puede curar y prevenir enfermedades sin efectos secundarios.

El hericio es rico en proteínas, nutre y fortalece el cuerpo, puede mejorar la inmunidad humana, resistir la fatiga, resistir la oxidación, resistir la mutación, reducir la grasa en la sangre, resistir el envejecimiento, reponer el bazo y el estómago y nutrir el qi y sangre. Es adecuado para personas con falta de apetito, disfunción gastrointestinal y personas jóvenes y débiles que necesitan suplementos. Hay un proverbio popular: "Come más cabezas de mono y rejuvenecerás". Por la salud de su familia, deje que Hericium erinaceus aparezca a menudo en la mesa del comedor.

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