Sopa de harina de maíz, fideos y tallarines.
Cómo hacer sopa de harina de maíz: Remoje los trozos grandes de residuo de maíz preparados en agua y cambie el agua una o dos veces al día hasta que el residuo de maíz tenga un sabor un poco amargo. Saque los residuos de maíz y póngalos en un procesador de alimentos, agregue agua hasta hacer una pasta fina. Vierta la masa batida sobre una gasa húmeda, tome la bolsa de gasa que filtra la masa, átela con una cuerda, busque un lugar para colgarla para controlar el agua de forma natural, sáquela de la gasa hasta que la masa se apelmace, póngala en una bolsa pequeña y póngala en el congelador. Congele a temperatura ambiente y descongele a temperatura ambiente cuando coma, luego podrá hacer sopa de fideos.
El método para hacer sopa de fideos con harina de maíz es relativamente sencillo. Simplemente sigue los pasos anteriores, lo cual es muy conveniente.
Método 2:
1. Amasar la harina de maíz en bolitas de tamaño adecuado y preparar para cocinar en una olla hirviendo. El tiempo no debe ser demasiado largo, siempre y cuando quede una capa de fideos cocidos por fuera.
2. Añade agua a la harina de patata y reserva uniformemente. Agregar demasiada harina de papa hará que se endurezca, así que con un poco es suficiente.
3. Pon los fideos en la olla y cocínalos. Después de sacarlos, inmediatamente mételos en el bol de almidón y extiéndelos con una pala para evitar que la masa caliente queme el almidón. En este estado, puedes revolver los fideos con las manos.
4. Revuelve la harina de manera uniforme, porque la harina de maíz es relativamente suelta y fácil de revolver.
5. Empieza a perforar la sopa, sujétala con ambas manos y con la mano derecha mete el juego de sopa en la boca del tigre.
Tíralo y perfóralo. Inténtalo unas cuantas veces más. En la actualidad, todas las albóndigas de sopa las elaboramos nosotros mismos y no están disponibles en el mercado.
6. Una vez hecho, puedes ponerle un poco de salsa de tu preferencia o comerlo solo.