Licor, vino portugués, cerveza, vino de arroz, whisky, brandy, vodka, ¿qué es el vino destilado y qué es el vino elaborado?
El vino elaborado también se llama vino fermentado y vino de jugo original. Como sugiere el nombre, el vino se fermenta con levaduras y otros microorganismos para producir alcohol y luego se filtra para obtener el vino terminado. Debido a que el vino elaborado se fermenta directamente a partir de materias primas para producir alcohol y el producto terminado se puede obtener después de la filtración, el contenido de alcohol del vino elaborado es relativamente bajo, generalmente alrededor de diez grados.
Los tres vinos elaborados más importantes del mundo son vinos de arroz elaborados a partir de mijo, arroz glutinoso y otros cereales. También son vinos con una larga trayectoria en nuestro país. También hay vinos elaborados con uvas tintas, uvas blancas y otras uvas; finalmente, se elaboran a partir de cebada, que actualmente es la cerveza más vendida en el mundo.
2. Licor destilado
El licor destilado se basa en licor elaborado. Se utiliza un destilador especial para calentar y destilar licor, puré o granos de vino sobre el licor fermentado. Debido a la alta volatilidad del alcohol, el vino destilado se puede recolectar y enfriar para obtener un vino incoloro, de alta concentración y de olor acre. Esta es también la razón por la que el licor es obviamente licor destilado, pero en nuestra selección diaria de vinos, no decimos que queremos licor destilado de grano puro, sino vino de grano puro. Generalmente, el contenido de alcohol del vino elaborado no supera los 20 grados, mientras que el contenido de alcohol del vino destilado generalmente puede llegar a 60 grados o más.
①Licor chino: Generalmente elaborado a partir de trigo, sorgo, maíz, etc., mediante fermentación, destilación y envejecimiento. Existen muchos tipos de licores en nuestro país, y los métodos de clasificación también son diversos.
2 Brandy: El brandy se refiere al licor destilado elaborado a partir de uvas. Otros brandies incluyen Calvados y brandy de cereza.
Whisky: es un aguardiente elaborado a partir de cereales preprocesados. Estos cereales son principalmente cebada, maíz, centeno y trigo u otros cereales.
Vodka: El vodka se puede elaborar a partir de cualquier materia prima fermentable, como patatas, cebada, centeno, trigo, maíz, remolacha azucarera, uvas frutales e incluso caña de azúcar.
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