¿Cómo hacer tierna la pechuga de ternera guisada con tomates?

1. Remoje la pechuga de res comprada en agua durante 1 hora, sumérjala completamente en agua con sangre y corte la pechuga de res empapada en trozos grandes para su uso posterior.

2. Después de lavar los tomates, utiliza un cuchillo para hacerles una ligera cruz.

3. Hervir una olla con agua. Después de que el agua hierva, coloque los tomates durante 2-3 minutos para que todos los lados de los tomates queden empapados en agua caliente.

4. A continuación pelamos los tomates y los cortamos en trozos para su posterior uso.

5. Ponga la cantidad adecuada de aceite de ensalada en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes.

6. Añade el anís estrellado, el chile seco y la canela y sofríe hasta que esté fragante.

7. Añade los tomates y revuelve uniformemente.

8. Añade el solomillo de ternera y sofríe. Revuelva bien y agregue agua.

9. Después de hervir el agua, retira la espuma de la superficie.

10. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja, el vino de cocción y la sal, revuelve uniformemente y apaga el fuego.

11. Poner el caldo de res en la olla interior de la olla a presión eléctrica. Si no tienes olla a presión, simplemente ponla en una cazuela

12 Tapa la tapa, cierra la válvula y disfrútala en media hora.

Consejos de cocina

1. Debido a que se utiliza caldo de res, la carne debe estar completamente remojada antes de cocinarla. Limpiar

2. Sofreír todas las especias para sacarle el aroma.

En segundo lugar, ejercicio dos

Ingredientes: 600 gramos de pechuga de ternera y 500 gramos de tomates.

Complementos: 10g de jengibre, 10g de cebolla verde

Pasos:

1. Cuatro tomates, un trozo de jengibre, una cebolla y un trozo de pechuga de ternera fresca.

2. Pelar los tomates. Aquí tienes un pequeño truco. Pasa por encima de los tomates y colócalos en agua hirviendo para que puedas pelarlos fácilmente.

3. Cortar el solomillo en trozos, cortar la mitad de los tomates en dados y cortar la otra mitad en trozos grandes. Cortar el jengibre y picar la cebolla.

4. Vierta agua fría en la olla, luego agregue las semillas de bardana, las rodajas de jengibre y el vino de cocción. Después de hervir, quitar la espuma con una cuchara. Retire la pechuga de res y reserve.

5. Pon la olla al fuego y caliéntala, luego añade un poco de aceite. Después de calentar el aceite, agregue las cebollas verdes picadas y saltee. Luego añade los tomates cortados en cubitos y sofríe durante dos minutos. Luego agregue la pasta de tomate y sofría uniformemente.

6. Poner la carne en la olla y sofreír. Luego agrega un poco de azúcar y revuelve uniformemente, luego agrega una cantidad adecuada de sal. Luego agregue la cantidad adecuada de agua caliente.

7. Después de que el fuego hierva, vierte la carne y la sopa de la olla en la olla a presión y selecciona el botón de carne.

8. Una vez guisada la carne, añade los tomates picados a la olla. Entonces estábamos juntos como una olla. Simplemente haz clic en la estufa de alcohol y listo.

Consejos:

1. La sopa se debe agregar de una vez, para que quede más deliciosa.

2. Si no tienes una estufa de alcohol, está bien. Simplemente agregue los trozos grandes de tomate y cocínelos nuevamente.