¿Cómo preparar rellenos de dumplings de cerdo y cebolla verde para que queden deliciosos?

La preparación del relleno de las albóndigas de cerdo es la base. La elección de la carne de cerdo y el condimento son fundamentales. Para la carne de cerdo, elija panceta de cerdo, carne de cadera, carne de pierna delantera y trasera, y la proporción de grasa y magro es de 3:7. Después de picar la carne de cerdo, puedes condimentarla tomando como ejemplo 500 gramos de relleno de carne de cerdo: agrega 5 gramos de salsa de soja clara y salsa de soja oscura, 5 gramos de glutamato monosódico, 50 gramos de salsa de ostras, 30 gramos de jengibre picado, 5. gramos de vino de cocina, 2 gramos de azúcar y 2 gramos de pimienta blanca, 2 gramos de incienso trece, 5 gramos de sal. Revuelva el relleno de cerdo y todos los condimentos de manera uniforme. Al condimentar y revolver el relleno de carne, aún es necesario agregar agua. Lo mejor es agregar la cebolla remojada, el jengibre y el agua con anís. Mientras agrega agua, siga revolviendo el relleno de carne. Al azar en diferentes direcciones, se debe batir en la misma dirección en el sentido de las agujas del reloj o en el sentido contrario a las agujas del reloj, para que el relleno de carne pueda absorber completamente el agua y tenga mejor sabor al comer. Simplemente agregue cebollas verdes picadas.