¿Cómo hacer que el estofado de pechuga de res sea más delicioso?

Hola a todos, el estofado de pechuga de res está delicioso. Según la auténtica olla caliente de pechuga de res de Chongqing, debe ser la mejor. Déjame decirte cómo hacerlo.

1: 3 libras de pechuga de res fresca. La pechuga debe ser de buena calidad. Elige el vientre adecuado. Córtalo en trozos cuadrados de 3 cm con un cuchillo. No lo cortes demasiado pequeño, la carne se encogerá.

2: Los ingredientes pueden ser rábano blanco, zanahoria y cortado en trozos de cocción.

3: Hervir la pechuga de ternera en agua fría y dejar cocer a fuego lento durante cinco minutos. Quite la espuma y enjuague con agua fría.

4: Calentar la olla, añadir aceite de colza, un poco de mantequilla y dos trozos de jengibre triturado. Sofreír lentamente la pechuga de res con agua.

Para darle aroma, añade vino blanco, luego añade dos anís estrellado y dos hojas de laurel. Un pequeño trozo de canela. Diez gramos de hinojo. Continúe salteando. Entonces entra. Agregue el condimento picante para olla caliente, saltee, agregue el caldo y cocine a fuego lento en la olla de barro durante una hora hasta que la carne se ablande, luego apague el fuego.

5: Coge otra olla caliente y ponle rábano blanco. Agregue glutamato monosódico a la sopa de pechuga de res, viértalo en la olla y sirva. Puedes comer otros platos vegetarianos al mismo tiempo. Bienvenido a seguir Xinghua Food. Gracias por su apoyo.