¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la sopa de caracol?
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la sopa de caracol? A muchas personas les gusta comer caracoles en vida, que son un tipo de alimento acuático que comemos a menudo. Cuando comemos caracoles, sacamos la carne del caracol y la comemos directamente. Echemos un vistazo a cuánto tiempo se tarda en cocinar la sopa de caracol e información relacionada.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la sopa de caracol? 1Ingredientes principales:
500 gramos de caracoles de campo, 500 gramos de patas de pato, jengibre y cebolleta.
Ingredientes auxiliares:
Cantidad adecuada de vino de cocción, sal y glutamato monosódico.
Ejercicio:
Paso 1: Primero, remojamos los caracoles en agua limpia durante dos días. Después de escupir el sedimento, cepillamos el caracol varias veces con un cepillo y lo limpiamos para su uso posterior.
Paso 2: Lavar las patas de pato procesadas con agua limpia, ponerlas en una olla y añadir una cantidad adecuada de agua a hervir. Luego poner las patas de pato y los caracoles en la olla y blanquearlos, añadir la cocción. Vino y jengibre, retire los fideos flotantes fritos de las cebolletas, luego sáquelos y controle el agua por separado para su uso posterior.
Paso 3: Poner una cantidad adecuada de aceite de colza en la olla a fuego alto hasta que esté un 30% caliente, luego sofreír las patas de pato hasta que estén doradas por ambos lados, retirar el aceite, poner un poco de aceite. en la cacerola a calentar y luego remojarlo. Poner el pimiento rojo y los brotes de bambú encurtidos en una cacerola de barro y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar el vino de cocción, la salsa de soja, la sal y el azúcar y sofreír hasta que las patas de pato estén cocidas.
Paso 4: Finalmente agregue MSG y revuelva uniformemente.
Consejos:
1. Cuando limpies los caracoles, remójalos en agua durante dos días para que se pueda limpiar el sedimento de los caracoles. Si no quieres tardar mucho, también puedes lavarlo con agua de arroz, o puedes lavarlo.
2. Al ahogarte, también puedes poner un poco de vino de cocina y jengibre en la pata del pato para desodorizar.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la sopa de caracol 2 1? Primero tenemos que comprar unos dos kilogramos de costillas en el mercado. Si hay bistec, será mejor que elijamos bistec. El bistec sabrá mejor si se cocina con caracoles. Si no disponemos de bistec, también podemos optar por chuletas de cerdo. Después de comprar el bistec, también necesito comprar alrededor de 5 libras de caracoles. Cuando compre caracoles, recuerde pedirle a la tienda que le ayude a recortar la cola del caracol. El filete aquí cuesta 50 yuanes por libra y los caracoles cuestan 15 yuanes. Me pregunto cuáles son los precios allí.
2. Cuando volvemos a casa y compramos bistec, debemos cortarlo en trozos y lavarlo dos veces con agua. Después de lavar la sangre del interior, poner agua fría en la olla y blanquear el filete. Asegúrese de agregar rodajas de jengibre y vino de arroz al escaldar el bistec, para que el efecto de eliminación del pescado sea mejor. Después de hervir el agua a fuego alto, retire completamente la espuma de la superficie del bistec, cocine por un minuto más, vierta el bistec y enjuague la espuma de la superficie del bistec con agua fría.
3.Preparar una cazuela, añadir agua a la cazuela, luego poner en la olla el filete preparado, añadir las rodajas de jengibre, el vino de arroz, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel y un poco de vinagre blanco y cocinar. las costillas juntas. Después de que el agua de la cazuela hierva a fuego alto, agrega un poco de sal para ajustar el sabor de la base. No lo agregues al principio, de lo contrario el bistec se pondrá rancio fácilmente. El tiempo de guisado del bistec y la carne de caracol es diferente. Primero debes guisar el bistec durante aproximadamente media hora.
4. Durante este período, los caracoles que hayas comprado deben lavarse con agua limpia. Cepillar los caracoles lleva mucho tiempo, por lo que antes de cepillarlos es mejor remojarlos en agua salada durante un rato, lo que puede tener un cierto efecto desinfectante. Después de lavar los caracoles, lávalos varias veces con agua limpia y resérvalos. Después de que el bistec se haya cocinado durante media hora, apaga el fuego y reserva.
5. Coger otra olla, añadir una cantidad adecuada de agua fría a la olla y luego poner los caracoles preparados en la olla con agua fría y blanquearlos. Asegúrese de agregar rodajas de jengibre y vino de arroz, y agregue más vino de arroz al ahogar los caracoles. Si tienes perilla en casa, añade un poco de perilla a la olla y el olor a pescado será mejor. Al escaldar caracoles, prepare una cantidad adecuada de ingredientes para su uso posterior. Cortar un brote de bambú encurtido en tiras y reservar. Luego preparar una cebolla verde, triturarla y reservar una cantidad adecuada de ajo y reservar.
6. En segundo lugar, prepara algunos de los ingredientes secos más habituales. Por último, prepara unos chiles secos y más chiles secos. Después de que los caracoles estén completamente cocidos al fuego, escalda los caracoles en agua hirviendo durante dos minutos, retira los caracoles del agua, enjuágalos dos veces con agua fría, controla el agua y déjalos secar para su posterior uso. Luego, retira el aceite caliente de la sartén y agrega una cucharada de aceite de cocina a la sartén. Después de que el aceite esté caliente, poner la cebolla triturada en la olla y sofreír hasta que esté dorada. Retirar el residuo y tirarlo, dejando el aceite de cebolla para su uso posterior.
Si los caracoles se fríen en aceite de cebolleta, el sabor quedará muy bueno.
7. Agregue los brotes de bambú agrios preparados, el jengibre y el ajo al aceite de cebolleta y sofría hasta que estén fragantes. Agregue una cucharada de pasta de frijoles y dos rodajas de tofu. chiles secos y especias y sofreír hasta que estén fragantes. Después de saltear, poner los caracoles preparados en la olla.
Añadir dos cucharadas de vino de arroz, sofreír los caracoles y las especias uniformemente y sofreír el agua de los caracoles. Sofreímos unos 5 minutos, y añadiremos la mitad del caldo a los caracoles mientras se cocina el filete. Luego agrega a la olla dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de sal, una cucharada de azúcar y un poco de esencia de pollo para sazonar.
8. Vuelve a cocinar la sopa a fuego alto. Después de cocinar los caracoles durante unos 10 minutos, volvemos a pasar los caracoles cocidos a la cazuela, introducimos el filete en la cazuela, tapamos y cocinamos durante 20 minutos. Una comida deliciosa bastará. Cuando casi se acabe el tiempo, vierte dos cucharadas de aceite rojo picante, también conocido como aceite de chile, en la olla. El plato se verá más brillante.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la sopa de caracol? 3. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los caracoles?
En su entorno de vida, los caracoles oncomelania son huéspedes intermediarios de parásitos y pueden transmitir esquistosomiasis, angiostrongylus, Fasciola hepática, paragonimiasis, etc. En circunstancias normales, los caracoles serán parásitos de la frescura o el marisco de estos ríos.
Una esterilización incompleta también puede provocar esquistosomiasis, que es perjudicial para la salud humana. Sin embargo, incluso si los parásitos de los caracoles suelen estar en el caparazón duro, son difíciles de eliminar con medios físicos comunes. Siempre que se remojen en agua hirviendo a 100 ° C durante un período de tiempo, los parásitos y los huevos se convertirán. inviable.
En circunstancias normales, hervir durante unos 10 minutos puede matar los parásitos de los caracoles y también puede matar las bacterias patógenas que transportan los caracoles. Esta también es una forma muy sencilla de operar. Pero si todavía estás preocupado, naturalmente puedes cocinarlo por más tiempo, tal vez agregar de 5 a 10 minutos, para asegurarte de que los parásitos del caracol mueran.
2. Método sencillo y fácil de aprender para cocinar caracoles.
1 Primero procesamos los caracoles y los remojamos en agua durante unas horas para que escupan. sedimentos en sus cuerpos, o en Agregue sal adecuada a la cuenca y el efecto será mejor. Si no tienes prisa por cocinarlo, puedes dejarlo en remojo la noche anterior, lo que hará que el interior de los caracoles esté más limpio y tenga mejor sabor.
2. A continuación, vierte el aceite en la olla y calienta a fuego lento.
3. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo y los pimientos adecuados. También puedes añadir unas hojas de laurel y sofreír en la olla un rato hasta que aparezca el aroma.
4. Añadimos agua fría a la olla, añadimos los caracoles que preparamos anteriormente, añadimos la cantidad adecuada de sal y azúcar según el gusto personal y continuamos guisando. Creo que todo el mundo sabe cuánto tiempo se tarda en cocinar después de leer la explicación de hace un momento.
5. Cuando esté casi cocido, añade la salsa de soja y el glutamato monosódico y cocina a fuego lento un rato. Sirve en tu plato favorito.
Lo anterior es un plato casero: caracoles hervidos. ¿Lo has aprendido? Hazlo tú mismo.