¿Cómo se llaman las lonchas de carne cruda?
El sashimi es el alimento más distintivo de la cocina japonesa. Se trata de una forma de cocción en la que el pescado se filetea y se come crudo con una salsa. El sashimi se llama sashimi y proviene de los hábitos diarios de los pescadores de Hokkaido.
La región de Hokkaido en Japón es rica en todo tipo de deliciosos alimentos frescos, especialmente tipos de sashimi. Sin embargo, después de convertirlos en sashimi, los tipos de pescado a menudo resultan difíciles de distinguir. Por ello, los pescadores responsables del suministro de pescado en Hokkaido sacaron un pequeño trozo de piel de pescado y lo clavaron en el sashimi con una brocheta de bambú para que a los consumidores les resultara más fácil distinguir las especies.
La forma de escritura del sashimi
La palabra "sashimi" se escribe en forma de caracteres chinos de entrenamiento; en la antigüedad, a menudo se escribía con seudónimos (como "Diario de Oyuden"). " escrito en Wenming el 1 de octubre del año decimoquinto, es decir, 1483 d. C.). Las dos primeras sílabas de sashi son "espina".
Al principio, mi método de escritura no era estable. En la antigüedad, "zhiwei, chashen, chami, chahen, espina, arco" se pronunciaba como sashimi, y más gente escribía con "zhinika" (ver "Suzuka Monogatari", que debería haber durado seis años, es decir, 1399 d. C.) . "Dedo" también se pronuncia sashi.
Después pensé que no tenía nada que ver con el "dedo", pero al mover el cuchillo encontré la "espina" al lado del cuchillo vertical, así que interpreté el sashimi como "cortar el plato". y "cortar, pararse". Esto tiene una etimología un poco vulgar. La última sílaba mi a menudo se escribe como "cuerpo", que significa carne. En cuanto a escribir con "sabor" y esperar que el "sonido" produzca significado, es obviamente natural.