¿Cómo abrir ostras sin un cuchillo para ostras?

1. Frote la superficie de la ostra.

2. Luego pon una toalla debajo de las ostras y ponte guantes gruesos.

3. Prepara un cuchillo para ostras e introduce la ostra por el hueco que hay en el extremo de la ostra.

4. Gira el cuchillo hacia la izquierda y hacia la derecha para introducirlo más profundamente en la ostra.

5. Después de introducir el cuchillo en la ostra, gírelo una vez para abrir la concha.

6. No te apresures a abrir la concha de la ostra por completo primero.

7. Vuelve a abrir la concha y corta los músculos conectados a la otra concha.

8. Así la ostra queda totalmente abierta.

2 ¿Cómo abrir ostras a alta temperatura sin utilizar un cuchillo para ostras? Coloca las ostras frescas en el microondas y caliéntalas durante 15 segundos. Los músculos que conectan la concha de la ostra se contraen y la ostra se abre.

Aunque este método es simple y conveniente, parte del agua de la carne de las ostras se ha perdido durante el proceso de calentamiento y el sabor de las ostras no es tan fresco como el de las ostras frescas.

Destornillador para abrir ostras Si no tienes un cuchillo para ostras y no quieres abrir las ostras a altas temperaturas, puedes utilizar un destornillador de punta plana en lugar de un cuchillo para ostras para hacer palanca. las ostras.

Sin embargo, debido a que el destornillador no es lo suficientemente afilado, se requiere mucha fuerza para abrir las ostras, lo cual es bastante laborioso.

3. Puedes cocinar las ostras primero, o puedes abrirlas primero. Será mejor si las abres y luego las cocinas al vapor.

Si las ostras se cuecen al vapor primero, se puede omitir el tedioso paso de abrir las conchas. Será más fácil y cómodo abrir las conchas automáticamente después de cocerlas al vapor. La desventaja de este método es que el tiempo de cocción al vapor será relativamente largo y será difícil agregar condimentos durante la cocción al vapor, y también será difícil saborear después de agregar los condimentos.

Es más fácil cocinar las ostras al vapor una vez abiertas y es más conveniente agregar condimentos, sin embargo, la desventaja de este método es que se perderá el jugo de las ostras y se perderá el sabor; relativamente no tan fresco.

4¿Cómo hacer ostras sin concha? Come ostras con cebolla y jengibre.

Ingredientes: salsa de ostras, jengibre, cebolla verde, sal, aceite de cocina, salsa de soja, salsa de ostras, licor fuerte.

Práctica:

1. Cortar la cebolla de verdeo en rodajas y el jengibre en rodajas, lavar la carne de ostra y reservar.

2. Hervir agua en una olla, blanquear la carne de ostra en un poco de agua, sacarla, absorber el agua y reservar.

3. Añade la cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla y sofríe las cebolletas y las rodajas de jengibre.

4. Añade las ostras y sofríe unas cuantas veces.

5. Hervir un poco de agua, añadir un poco de vino blanco fuerte y sofreír uniformemente la sal, la salsa de ostras y la salsa de soja.

6. Finalmente añade la cebolla de verdeo picada para decorar.